Nahi izan ezkero, biribilgunetako ebakitzailea erabili eta "Gevulde speculaas" tradizionaleko txandak egin ditzakezu, almendra xarmangarri batez inguratuta, baina, egia esan, ez da janaria. Nahiago dut apur bat xumeagoa den hurbilketa hurbiltzea lainozko labeetan moztea, lizunkeria abandonatuarekin.
Zer behar duzu?
- 4 cups / 600 g amandelspijs (almendra itsatsi)
- 3 2/3 cups / 400 g
- irina autozenteak
- 1 Kopako donkerbruine basterdsuiker (edo 200 g kanabera azukrea)
- 7/8 kopa / 200 g gurina
- 4-6 koilarakada esnea
- 7 koilarakada speculaaskruiden (edo kalabaza tarta espezie)
- 1 koilaratxo
- soda gozogintza
- 1 laranja zestoa (fin-fin birrindua)
- 1 arrautza zuria (irabiatua)
- Garnish: almendra flaked edo slivered
Nola egin
- Egin almendra itsatsi eta albo batera utzi. Beste katilu batean, gainerako osagaiak nahastu eta oratu (nahastailea erabili ore ganbera eranskin batekin). Osa ezazu orea baloi batean forma zure eskuetan itsastea beharrik gabe. Estali orea pilota plastikozko itzulbiratuarekin eta ordubetez alde batera utzi. Horrek aukera ematen die espeziak euren magia lantzeko.
- Preheat the furnace 347 Fahrenheit (175 Celsius). Bi orriko cookieak pergamino paperarekin. Murriztu orea eta sartu bai eta laua geruza bat cookie-orrietan pergamino paper batean. Almendra itsatsi geruza uniformea zabaldu geruza baten gainean. Orain, astiro-astiro, beste geruza almendra itsatsi eta pergamino paper zuritu.
- Eskuila arrautza zuriarekin eta almendra hautseztatu gainean. Bake 30-35 minutuz edo almendrak caramelizazioan ikusi ahal izateko eta cookieak marroi ilun apur bat ilunagoa bihurtzen dute. 10 minutu inguru hozte-errailan hozten utzi eta gero laberako labana labana bihur daiteke. Orain gehiago hozten utzi.
Aholkuak
- Basterdsuiker produktua holandar tipikoa da. Azukre itzulia eta beste osagai batzuk azukre findu zuri finduz fabrikatzen da. Nahasketa honek testurako zenbait egitura lortzen laguntzen du eta labean ondasunak mantentzen ditu. Hiru barietate daude, zuriak, marroiak eta marroi ilunak, izen bereko basterdsuiker izenekoak (licht) bruine basterdsuiker edo gele basterdsuiker, eta donkerbruine basterdsuiker . Gehien eskuragarri dago Herbehereetako supermerkatuak eta zenbait janari holandarrek Interneten. Emaitza onak lortu ditut donkerbruine basterdsuikerrek errezeta honetan, kanabera azukre garbiarekin (demerera).
- Egin zeurea (almendra itsatsi). Prestatutako Almendra itsatsi ere erosi ditzakezu supermerkatu gehienetan edo linean. Dendako erositako espijak erabiltzen badituzu , arrautza nahastu besterik ez duzu erabili aurretik.
- Espeziazko espeziak ( speculaaskruiden izenez ezagutzen direnak ) lineako txapellak ordenatu ditzakezu . Baina erraz kalabaza tarta espeziak ordezkatu ahal izango dituzu. Ere egin dezakezu zeure specula maskara .
- Txokolatezko txuletoiak egiteko, cookieak moztu itzazu orea atera ondoren. Jarri errondako lehen geruza pergamino paperarekin estalita dagoen cookie-orri batean, cookieen artean lekua utzi behar duzula. Jarri almendra itsatsi koilarakada bat ( amandelspijs ) cookie bakoitzaren erdian. Opari alboetako arrautza zuria. Jarri beste biribila gainean eta zigilua sakatu. Arrautza zuriaren gainean jarri cookiearen goialdean eta jarri almendra xukatu osoa gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 570 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 323 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 8 g |