Oilasko frijitu labean egindako errezeta bikain hau, labean labean, nire bosgarren cookbooketik, Everything No Trans Fat Cookbook-en, goxoa eta erraza da. Patata entsalada udan zerbitzatu, eta neguan patata eta ilarrak garbitu.
Irina koipeztatua, esne lehorra, eta gurina urtzen dena frijitzen eta oilaskoa hain hoztu eta mamitsua egiten du. Inoiz ez duzu oilasko frijitua egingo errezeta hau dastatzeko beste edozein modu!
Zer behar duzu?
- 6 boneless oilasko oilaskoak
- 2 cups buttermilk
- 3/4 kopa irina
- 2 koilarakada esne lehor ez denean
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper
- 10 koilarakada gurina, banatuta
Nola egin
Jarri oilasko bularrak gozogintza plater handi batean eta pour buttermilk baino gehiago. Estali eta hoztu ordubete eta 24 orduz. Katilu erdi batean, konbinatu irina, esne lehor hautsa, gatza eta piperra eta ondo nahastu. 4 koilarakada gurin moztu xukatu arte. Estali eta hoztu.
Prestatzeko prest dagoenean, 425 ° F-ko labea berotu aurretik. Spray 15 "x 10" xanpain astuneko zartagin batean, sukaldaritza spray ez arruntean eta alde batera utzi.
Kendu oilaskoa gurina eta gurina zuritu.
Oiloa xukatu, gero irina nahasketa jaregin, armarria sakatuz. Utzi oilasko lehorra 20-30 minutu inguruko alanbrean.
Ebaki 6 koilarakada gurinarekin eta prestatutako zartaginean jarri. Jarri 4-5 minututan labean edo gurina urtzen duen arte. Kendu labetik eta arretaz jarri oilaskoa gurina beroan.
Bake 10 minutuz, gero oilaskoa eta labean 10 eta 14 minutuz luzeagoak edo zukuak argi eta garbi mantentzen diren bitartean. Barruko tenperatura 165 gradu ingurukoa da. Zerbitzatu berehala, edo utzi 20 minutuz giro-tenperaturan, eta hotza zerbitzatu eta hotzetan utzi.
Kaloriak: 298.16
Gantz: 10.64 gramo
Gantz saturatua: 6.02 gramo
Trans Fat: 0,23 gramo (naturala)
Karbohidratoak: 13.16 gramo
Kolesterola: 105.71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., Eskubide guztiak erreserbatuta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1617 |
| Fat guztira | 94 g |
| Gantz saturatua | 34 g |
| Fatik gabekoak | 35 g |
| kolesterola | 479 mg |
| Sodio | 1,583 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 149 g |