Jende askorentzat lehen hitza gorpua entzuten dutenean, Guinness pintxo beltza da. Baina stout-aren mundua askoz ere zabalagoa da. Stout estilo asko daude eta barietatea zertxobait gogorra izan daiteke. Hona hemen stout estilo desberdinen sarrera.
Dry Stout, Irish Stout edo Irish Dry Stout
Hau da jende gehienak gogamen tipiko bat adierazten duen estiloa.
Kristal guztian beltzean esertzen da, lodi eta krematsua eta luzeagoa. Kafea, garagarra eta txokolatea bezalako gauza ilun eta errea usaintzen du. Zaporea aberatsa eta lehorra da, beharbada zertxobait azidotasunez.
Dry Stout adibide
- Guinness zirriborroa
- Murphy's Stout
- Beamish Stout
Sweet Stout, Milk Stout, Cream Stout edo Oyster Stout
Sweet stouts gozotasun espektro osoa estaltzen. Batzuek lehortze lehorrak antzematen dituzte goxotasun apur batekin, besteak beste, beraz, gozoak dira, azukreak alkoholak izan dezakeen eraginik ez duela adierazten. Esnea edo krema ere deitzen zaio laktosa, azukre garagardoaren legamia ezin delako prozesatu, azukrea garagardoa bere gozotasuna emateko erabiltzen da. Gozagarri on ederra gauza ederra da. Gozogiak urdaiazpiko garratz eta garagardo beltzaren aurka orekatzen du brew aberats eta konplexua lortzeko.
Sweet Stout adibide
- Mackeson XXX Stout
- Marstonen Oyster Stout
- Watney's Cream Stout
Oatmeal Stout
Stout bereizgarria lehorra baina ez hain goxoa baino leunagoa da. Oatmealaren produkzio prozesuan zehar gehitzen denez, ezin hobea da iraunkorrak diren buruak eta oso leuna, silky mouthfeel. Ezaugarri horiek zapore zorrotz eta zorrotz batzuk zabaltzen dituzte, lehenengo tenporizadore bikain bat eginez.
Sweet Stout adibide
- Samuel Smith Oatmeal Stout
- Young Oatmeal Stout
Kanpoko Stout Extra, Tropical Stout edo Extra Stout
Honek bigarren estilorik ezagunena izan liteke. Guinness botila batean erosten baduzu - ez botilaratutako zirriborroa - seguruenik erosi duzun estiloa da. Askoz ere, India Pale Ale-k hobekuntzarik eta alkohol gehiagorik sortu zuelarik India garraiatzeko bizirik iraun zezakeenez, stout estilo hau jatorriz antzeko zerbaitekin batera iraun zuen. Estilo batzuetan, lehoi lehorra edo gozoa da, zapore zabalagoak eta, oro har, alkohol handiagoak.
Extra Stout adibide
- Lion Stout
- Guinness Extra Stout - ontziratuta
- Coopers Best Extra Stout
American Stout
Askotan gertatzen den moduan, Estatu Batuetako ardoak ekoizten hasi zirenean, beren estiloan jarrita hasi ziren beren bertsioa bere kategoria irabazi arte. Modu askotan, American Stout Foreign Extra Stout-ek interpretatzen duen interpretazioa da, zentzua zera da, esportazioetarako diseinatua izan denez eta American Brewers-en bertsioa izan zena. American stoutsek maltzurrez egindako arratsalde nabarmenagoa du, kafe inpresioa zorrotzagoa, ia azidoa duena. Zitrikoen hops estatubatuarrek estilo hau ere bereizten dute.
American Stout adibide
- Bell-en Kalamazoo Stout
- Rouge Shakespeare
Errusiako Imperial Stout
Hau da über stout. Intsektuak zapore biziak eta usaintsuak ditu, hala nola, kafea, fruta, txokolate iluna, erre ogia eta currant. Alkoholaren edukia gehien izan ohi dute eta alkoholaren presentzia nabarmena izan daiteke, baina ez gehiegikeria, detektagailuak izan daitezke. Konplexutasun handiagoarekin, erliebe inperialak zahartzeak nahasketa efektu bat izan dezake, ertz bizia ateratzeko.
Errusiako Imperial Stout adibide
- Samuel Smiths Imperial Stout
- North Coast Old Rasputin Imperial Stout
- Dogfish Head World Wide Stout