Garagardoa ale edo lager ona da . Hori dela eta, bi ale baino gehiago daude: birrindutako legamia: ale eta lager. Legamiak garagardo mota zehazten duenez gero garagardo bi mota daude soilik. Beraz, orduan, zein dira hibridoak? Apur bat ale eta pixka bat lagin ustezko diren birjinak dira. Baina, nola izan daiteke hori? Bi aleazio mota daude hartziduran zehar edo beste zerbait?
Garagardo hibridoak ezagunak diren garagardo mota batzuk daude. Dira deitzen zaie lager eta ale ale hibridoak direla eta, hau ez da benetan gertatzen.
Bi motako garagardoa
Lagers lagerreko legamia hartzitzen dira, ale legamia baino tenperatura freskoagoetan aktibatzen dena. Lagers ere ospatu ohi dira asteetan edo hilabeteetan, tenperatura freskoetan hartzidurak egin ondoren. Alesek tenperatura beroagoetan hartzitzen dira eta hartzidura amaitu ondoren laburtzen edo hornitzen dira.
Beraz, legamiak garagardoa ale bat edo laranja bat den ala ez zehazten duen arren, badira ale edo lagerentzat ohikoak diren metodo batzuk. Brewing metodo hauek erabiltzen dira, kasu gehienetan, garagardoa egiteko estiloak zapore eta kalitatea hobetzeko; ez dute garagardoaren sailkapena aldatzen.
Garagardo estiloko desberdinak
Garagardo mota batzuk daude lager brewing-eko metodoekin egindakoak, ale legamia eta alderantziz hartzituak.
Estilo hibridoak aipatzen diren estilo batzuk dira.
Kolsch adibide bat da. Alemaniako garagardo estiloa Colonia hiriaren inguruan eta inguruan egiten da. Garagardo koloreko zurbila da, zapore delikatua duen profila. Garagardoa legamia ale batekin hartzitzen da, ale bat eginez, baina tenperatura hotzetan egiten da denbora luzez hartziz gero lagerekin loturiko praktika.
San Frantziskon sortutako lurrun garagardoa Kolsch-en kontrakoa da. Hazten da, hartzitzen eta zerbitzatzen azkar gehienak bezala, hala ere, lager legamia batekin hartzitzen da.
Beraz, hibridoa benetan ez da garbi horiek deskribatzeko erabiltzen den hitz egokia. Garagardoa prestatzeko hainbat modu daude eta, azkenean garagardoa lortzen duzun heinean, zuzenak dira, ezta? Barazkiaren metodoetan oinarritutako garagardoak sailkatu nahi baditugu hamar edo ehunka kategoria pentsa genezake.
Horregatik, zentzuzkoa da nire erreklamazioari jarraitzea garagardoa bi eremuetan banatzen dela: ale legamia eta lager legamia.