Garagia lau oinarrizko osagaietatik abiatuta - garagar, lupuluak, ura eta legamia maltatua. Aurrerantzean sartzen den beste edozein gauza gehitzen zaio . Eta ia dena garagardotan zauritu da, belar eta espeziekin, animalien odolarekin fruta eta barazkiekin. Jakina, txokolatea birjina askoren laguntzarik gogokoena da .
Txokolatea garagardoa gehitzeko modu desberdinak daude. Bakoitzak kakao babarrunaren alderdi bat ekarriko du garagardoari.
Hasierako brewing prozesuan , birjina malted garagar birrindua. Mashing da, ur beroa erabiltzen denean entzimak liluratu alea almidoiak eta proteinak nahasketa garagar kernel batean. Txokolatea etapa honetan garagardoaren bihotzean sakondu egiten da. Zapore txikia eta aroma gutxiago pintxoak bihurtuko dira, baina txokolateak kalitate handikoa eta lodiagoa eskainiko du.
Mashing ondoren, garagardoa egosi . Hau txokolatezko garagardo ekoizle gehienak gehitzen zaizkie. Garagardoa eguerdiko ordubete bitartekoa da. Lehenago osagaiak gehitzen zaizkio osagai horren alderdi delikatuenean garagardoa izango dela. Beraz, irakiten hasieran txokolatea gehituta gehitzen zaio mahaspora. Baina azken hamabost minutuetan zehar txokolatea gehitzen denean, azken garagardearen usaina eta usaina agertuko dira.
Garagardo baten zapore aberatsena eta txokolatea lortzeko, birziklatzaile batek txokolatea hartzidura edo kondiziorako depositua gehituko du, irakiten ondoren.
Txokolateak puntu honetan gehituko ditu txokolate aroma handiaren laguntzarekin garagardoa eta zapore nabarmen samurra.
Gazte Txokolate Bikoitza Strain txokolatea irakiten ari da. Txokolate aroma eta zaporea garagardoa dira, baina ez nagusi. Txokolatezko alderdiak garagardo orekatua eta dotorea daraman gantzarekin nahasten da.
Rogue Chocolate Stout, bestalde, txokolaterik gabe egiten da. Masailak, egosiak eta are hartzituak dira, kakaoaren edozein ukitu gabe. Azkenik, txokolatea bigarren mailako depositu batean gehitzen da, non bere bonba txokolate guztia laguntzen du, hoztu edo hartzitu gabe. Emaitza zapore aberatsa da, zaporea eta usaina balitz bezala, norbait marroi bat xehatu balitz bezala, apurrak zimurrik gabe, noski.