Garagarra labean agertzen den alea da, bere ehundura sendoa eta salda ematen duen krema naturalari esker. Normalean behiarekin parekatuta dago koipe klasiko eta garagardo koipe batekin , baina ganbak proteina tradizionalak trukatzeko aukera arinagoa eta oraindik asebetetzeko aukera eskaintzen du. Patatak gorputz eta ehundura gehitzen ditu eta baratxuri dosi polita mantentzen du. Ganbak freskoak, espinakak eta limoi berde distiratsuak azken momentuan gehituko dira, beraz, ez dira gehiegizkoak izango. Plater bizia duen zaporea da, gorputz askorekin, urtaro guztietarako zopa egiteko. Zerbitzatu entsalada eta ogi birrindua, bazkari atsegina egiteko.
Artoa erostea errezeta honetarako, perla barietatearen bila gabiltza. Denbora gutxiago egosten da, beste osagaiak aurpegira erortzea saihesten du eta testura polita eta ez oso goxoa du. Puntuazio!
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula horia txikia (diced)
- 2 apioa saiheskiak (diced)
- 1 azenario handi (diced)
- 4 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 patata ertaina (zatituta eta txikituta)
- 1 Kopako perla garagarra
- 5 cups oilasko salda
- Gatza eta piperra
- 3/4 libra txikia (gordinik gabeko ganbak, zuritu)
- 3 cups espinakak freskoak (paketatuak)
- 1 limoi (zested eta juiced)
Nola egin
- Bero ertaineko pot handi eta beheko potentzia berotu. Behin beroa, gehitu olioa, tipula, apioa, azenarioa eta baratxuri jarraituz. Sauté 3 minutuz.
- Gehitu patata, garagar eta oilasko salda, eta irabiatu. Gatza eta piperbeltza jarri eta irakiten jarri. Murriztu simmer eta estalki batera. 20 minutuz egosi edo garagar samurra da.
- Gehitu izkirak, espinakak, limoi-zukua eta zestoan. Ekarri berotzeko, estali eta itzali beroa.
- 5 minutu eseri eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 409 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 170 mg |
| Sodio | 1.481 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 33 g |