01 de 09
Bildu zure osagaiak
Nahiz eta Eskandinaviako estatubatuarrek patata-lefse gisa ezagutzen ez den arren, Hardanger-eko lefek patata-lefa baino askoz ere luzeagoa dauka, Viking-eko egunetan bezalaxe (patatak ez ziren Norvegiara sartu XVIII. Mendera arte). Erabili garagar-irina zure gainazaleko gainazala hauts dezazun, lefseak itsastea saihesteko (Oskarren Norske Folkemuseum-en bisitarekin partekatutako trikimailu bat). Hardanger lefseak sei hilabetez mantenduko du eta ez du hoztuko; zerbitzatzeko, lurrunaren papera mozteko eskuoihalen artean ogia prest dago mikrouhin batean minutu bat edo bi edo ura hozten utzi eta gainerako eskuoihal hezeak atseden hartzeko.
Hardanger lefse etxekoa egiteko, 3 arrautza, 1 Kopako azukrea, 2 Kopako gurina, 1/2 Kopako gurina urtu (pixka bat hoztu), 3/4 Kopako Suediako Light almibarretan (edo ordezko Lyle-ko Urrezko Txuleta edo arto argi-almibarretan ordezkatu) izango duzu. , 7 cups irina (xedea, idatzia edo konbinazioa), 2 TSP. hartshorn (okindegiaren amoniakoa) edo hautsezko gozogintza, eta garagar-irina, ijeztatzeko eta kontratxatzeko hautseztatuta.
02 de 09
Konbinatu zure likido osagaiak
Krema ezazu arrautzak eta azukrea argia eta aparra. Mugitu gurina, gurina urtu eta almibarretan sartu arte.
03 de 09
Irina gehituta
Irina eta hartxixka (edo hautsezkoa) elkarrekin frijitu eta gero, gehitu irina arrautza koilarakada batean, ore biguna osatzeko.
04 de 09
Txanda bakoitza lotzea
Zatitu orea 1/3 koilaratako zatietan, pixkanaka biribiltzea eta pieza bakoitza galleta handi baten forma hartuz.
05 de 09
Irristaurizazioa
Flour zure counter eta rolling pin mahuka sueztitu garagar irina, ondoren, zati bakoitzean roll 1/4 "lodi Kopako, 10 hazbeteko diametroa.
06ko 09
Lefse frijitua (Aukera # 1)
Preheat lefse griddle 450 º, eta gero lefse bakoitzean frijitu arin marroi eta kurruskaria, behin irauli - 2-3 minutu alde bakoitzean.
07 de 09
Lehorreko gozogintza (aukera # 2)
( Bestela , lefse batean labean 400 ° F-ko labean hozten ahal duzu 4 minutuz).
08 de 09
Hardanger Lefse berotzeko
Zerbitzatzeko, laino ur epeletan eta eskuoihal warmed artean kokatzen 30 minutuz edo biguna arte.
09 de 09
"Kling" zure Hardanger Lefse-ra gehitzea
Gurina edo kanela azukre klingekin zabaltzea, gogokoena Hardanger lefse topping.
Hornidura bakoitzeko : Kaloria 291, Fat 53 kaloria, Fat guztira 5.9g 9%, Fat saturatua 3.3g 17%, Kolesterola 38mg 13%, Sodioa 69mg 3%, Karbohidratoak guztira 53.7g 18%, Dietetikoa Fiber 1.2g 5%, Azukreak 14,4 g, 6.2 g proteina,% 4 bitamina,% C bitamina, 6 kaltzio,% 12 burdina.