Sukaldaritza tri-tip errea honek mokadu egositako zapore bikaina du. Spice rub- ek ukitu hego-mendebaldeko aberatsa gehitzen du. Plater hau ongi egongo litzateke landare-kebab parrillan edo patata plantxan.
Zer behar duzu?
- 2-3 kilo (900 eta 1300 g) tri-tip errea
- 2 koilarakada (30 ml) lurrean kuminoa
- 2 koilarakada (30 ml)
- oliba olioa
- 1 koilarakada (15 ml) baratxuri xehatuta
- 2 koilarakada (10 ml) lurrean koilara
- 2 koilarakada (10 ml) gatz lodia
- 1 koilaratxo (5 mL) paprika
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) Cayenne piper (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) piper beltza
Nola egin
1. Konbinatu espeziak eta oliba olioa katilu nahasketa batean. Egin azaleko azalera haragiaren gainean eta espezie nahasketa igurtzi. Jarri berritzaileen poltsan 4 orduz gaua igarotzean.
2. Preheat grill eta slide tri-aholkuak frijitzeko brotxa gainean. Garbitu xaflak eta parrillan jarri 20 minutuz. Beroa erdi-altuera murrizteko eguraldiaren gainerako denboraldirako edo barneko tenperatura 150 eta 165 gradu artean F / 65 eta 75 gradu artean.
3. Ontzian atseden hartzeko 15 minutuz atseden hartu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 461 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 169 mg |
| Sodio | 899 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 56 g |