Askok barbakoa saltsak eta marinatuak supermerkatuko dendan saltzen dira, baina gehienbat arto almibarretan eta gatzaz egina dago. Itsasgarri hau azkar nola egin behar den ikusten duzunean, eta nola goxoa txuleta bihurtzen den, ez da gehiago botilako marka horiek erosten.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada azukre marroia
- 3 koilarakada
- arroz-ozpina
- 1 koilarakada
- Txilin saltsa , edo beste dastatzeko saltsa beroa
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1/2 zilborra laranja, gazitua
- 3 ale baratxuri, xehatu
- 2 kilo behi gona, 6 hazbeteko pieza moztu
Nola egin
- Ontzi handi batean, azukrea, ozpina, chili saltsa, soja-saltsa, laranja-zukua eta baratxuri guztiak nahastu eta ondo nahastu. Gehitu gona-zapia, eta marmelada zuritu pieza guztiak uniformeki estalita. Kaikua estali eta 15 minutuko giro-tenperaturan eseri.
- Preheat gas parrilla goian. Kendu marinelaren gona-steak. Grill 4 minutu inguru haragi ertaineko alde bakoitzean (ikusi behean). Ebaki taula batera eta utzi gainerako 5 minutu zerbitzatu aurretik.
Errezeta Oharrak eta aholkuak
Txuleta oso goxoa izan daiteke oso arraroa egosten bada. Sukaldatutako ertainak txuleta samur eta mamitsua ekoiztuko du. Txuleta handia ere bada zure behi egositako erdi-ongi gustatzen bazaizu, haragia nahiko heze egongo da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 469 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 129 mg |
| Sodio | 498 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 44 g |