Piku txuleto errezeta hau pikillo, azukre eta limoi freskoekin egina dago. Marmelarekin hozten da xukatu arte eta gel gelora iristen da.
Zer behar duzu?
- 3 kilo pikillo freskoak (garbitu, zuritu kendu)
- 2 cups granulated sugar
- 1 limoi (zukua eta zerri fin-fin txikitua)
Nola egin
- Kazola handi batean, konbinatu pikuak, azukrea eta limoi-zukua eta zestoan. Bero ertain eta beroarekin simmer bat jartzea, etengabe nahastuz. Estali eta bero baxuko 1 orduz hozten, noizean behin nahastuz. Kendu estalkia eta jarraitu simmering, maiz irabiatuz, nahasketak loditu arte. Nahasketa nahiko lodia denean, etengabe nahastu egiten da zuritzeko.
- Gel ona lortzeko, probatu zenbateko txiki bat platera oso hotz batean: jarri ezazu platera izozkailuan minutu gutxiren buruan, jarri pixka bat pikondoaren gainean eta gero, izozkailura itzultzeko 1 minutuz. Gel gelako esanahia lortzen denean, fruta-nahasketaren azalera zertxobait zimur egingo da hatz batekin bultzatuta.
- Pikuak egosten diren bitartean, prestatu poteak eta tapak. Jarri kristalezko poteak uretan erdi betetako uretan irakiten duen uretan. Irakur ezazu; beroa murriztu eta poteak uretan gorde.
- Jarri ura kazola batean eta simmer bat bota, gutxitu beroa eta jar jarlekuak gehitu. Erabili prestatu arte ur beroan gorde. Ez ezazu irakiten.
- Bete poteak pikondoaren nahasketa beroarekin, 1/2 hazbeteko goi-burua utziz. Jar itzazu jar jarlekuak eta hariak paper xurgatu heze batekin. Jarri tapa edo poteta imanak erabiliz, eraztunak zintzilikatzeko. Jarri ur beroan sardexka batean. Behean uretan sartu eta ur beroa edo irakiten nahikoa gehitzen da uraren maila 1 edo 2 hazbeteko poteak gainetik. Poteak 10 minutuz irakiten egosten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 40 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |