Grapefruit mermelada no-pectin errezeta honek 8 8 ontza ematen ditu. Marmeladak goizean txigortzeak, gailetak edo muffins egiteko ezin hobeak egiten ditu edo mermelada laranja deitzen duten errezeta gisa erabiltzen da.
Irakurle batek mermelada egin zuen, pomeloa, laranjak eta limoiak konbinatuta. Beste irakurle batek pentsatu zuen pitha behar bezala zapore mingarria zela. Marmeladako mingotsa bila bazabiltza, marmelada zuritu kanpoko zurituarekin. Gehiegizko gorrotorik kentzeko, zuritu ur hotzetan zuritu ordubete inguru, ura bi edo hiru aldiz aldatuz.
Zer behar duzu?
- 2 pomelain handiak (lodia)
- 1 limoi handi (lodi-skinned)
- 2 edalontzi ur
- 4 cups granulated sugar
Nola egin
- Zuritu pomeloa eta limoia; moztu zuritu zuriaren zati zuri kanpoan azala utzi. Moztu iltzeak 3/4 hazbeteko luzera eta 1/8-inch zabalera. Txuleta fruta gorrian, zukua gordetzean.
- 8 litroko pisu altuko kettle ez erreaktiboan edo salda ertain eta beroarekin, simmer zerrendatutako azukrea, fruitu txikitua, zuku gordeak, eta 10 urez estalitako ur edalontziak. Bete beira iragazgaitza handi bat bota eta stand, estali, 6 eta 8 ordu edo gau leku atsegina.
- Bete kontserba-kettle hiru hiruhilekotan beteta eta poteak gehitu. Ekarri ura irakiten. Beheko beroa murriztu poteak bero mantentzeko.
- Jar itzazu tapak urarekin eta simmer batera. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
- Itzuli fruta nahasketa kettleera. Gehitu azukrea eta jarri zartagina bero ertainarekin. Erants ezazu gozoki termometro fidagarri bat zartaginean eta nahasketa irakiten duzu, azukrea desegiteko arte. Jarraitu irakiten, noizean behin nahastuz, termometroa 218 F-tik 220 F-ra arte edo 8 gradu inguru altxatzen den altueraren arabera.
- Kendu bero panea, aparra itzali eta koilarakada esterilizatu ertain-pintzako ontzi esterilizatuetan, 1/4 hazbeteko goi-burua utziz.
- Paperezko eskuoihal garbien eta garbituarekin, jar jarlekuak eta hariak garbitu, tapoi gainean jarri eta eraztunetan torlojua estutu baina ez oso estua.
- Jarri poteak rack batean eta ur beroan sartu. Ura mailak poteen gainetik 1 hazbete inguru behar ditu; gehitu ur bero gehiago, beharrezkoa denean. Hartu irakiten ura; beheko beroa irakiten leuna mantentzeko eta prozesatzeko 10 minutu.
- Kendu ontziak ur bainutik eta hozten utzi 12 orduz; zigiluak hermetikoki egiaztatzeko.
- Etiketa poteak eta marmelada gordetzeko leku fresko eta ilun batean. Potoak esterilizatu eta prozesatu ez ezik, edo zigilua jar ez baduzu, marmelada hoztu eta hiru astetan erabili.
Ikusi ere : ontziak prestatzeko ontziak prestatzea
Altuera Handiko Denbora Prozesatzea
- 0 eta 1.000 oin artean: 10 minutu
- 1.001 eta 6.000 metro artekoak: 15 minutu
- 6.001 eta goragokoak: 20 minutu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 81 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |