Iraungitze data ez da federalki behar produktu guztietan
Elikagai pakete gehienak iraungitze-data mota, salmenta-data edo erabilera-egunean inprimatzen dira. Zer esan nahi duten datek nahasgarria da, eta galdetzen duzue produktua zozketa edo jatekoa den ala ez.
Harritu egin daiteke AEBetako zuzenbide federalak ez duela datak ikasteko, haurrentzako formula eta haurrentzako elikagaiak izan ezik, merkaturatu behar direnak iraungitze dataren arabera.
Freskotasuna eta erabilitako terminoak fabrikatzaileen borondatezkoa da, esne-elikagaiak eta haragiak estatu batzuetan izan ezik.
Dendak ez dira legez behar beharrezkoak diren produktuak kentzen dituzten apaletan. Produktu freskoena lortzen ari zaren ziurtatzeko, ontziak aztertu eta zaharkitu zaharrenak aukeratu behar dituzu. Merkatu gehienak stock biratzen ari direnak direla eta, batzuk ez dira. Behar bezala hornituta dagoen dendan, elementu freskoenak apalaren atzealdean edo elementu zaharren azpian egongo dira. Horrek denda zaharragoak merkaturatzen laguntzen du.
Iraungitze data Terminologia deskodetzea
Baldintza hauek guztiak irekita dauden produktuetara aplikatzen dira.
- Best / date aurretik erabiltzen bada : The USDA Elikadura Segurtasuneko Ikuskaritza Zerbitzuak idazketa hau nahiago du kontsumitzaileek ulertzeko errazena delako. Epe horretan kalifikatzailerik onenaren azpimarragarriarekin, produktuak freskotasuna, zaporea eta testura ahalik eta gehien iraun behar luke, data hori erabilita. Ez da erosketa edo segurtasun-data. Data horretatik aurrera, produktua hondatzen hasten da, nahiz eta jangarriak izan. Elikagaien Fabrikatzaileen Elkarteak eta Elikadura Merkaturatzeko Institutuak termino hauek ere onartzen dituzte "iraungitzen" edo "saltzen" baino.
- Erabili dataren arabera : Epe honek antzeko esanahia du "onena erabiltzen bada". Produktua kalitate onena izango du adierazitako data erabilita. USDA fabrikatzaileek nahiago dute "onena" esaldia gehitzeko.
- Iraungipen data : zenbait estatuek haragia edo esnea iraungitze data eskatzen dute. Onena da kasu horietan zerrendatutako data hau iraganean ez erabiltzea. Beste elementu batzuentzat, fabrikatzaileak "onena erabiltzen badu" erabiltzen du eta produktua kaltegarria izan daiteke edo zaporea galdu du. Begiratu arretaz hondatu-seinaleak.
- Salmentan edo datatik tiraka : data hau fabrikatzaileek erabiltzen dute edariei beren produktuak apaletatik kenduz gero, baina hasiera batean ohiko erabilera ere badago. Esate baterako, esnea sarritan saltzen da, baina esnea normalean ona izango da gutxienez aste bat egun horretatik aurrera behar bezala hozten bada.
- Data freskoa bermatua : Data hau sarritan erabiltzen da labean galkorren ondasunetarako. Data horretatik aurrera, freskotasuna ez da bermatuta, nahiz eta jangarriak izan.
- Paketearen data : hau da, data elementua josia zen eta gehien erabiltzen den kontserbak eta kutxa ondasunak erabiltzen ditu. Normalean kode enkriptatuaren moduan ez da erraza deszifratzea. Hilabetea (M), egun (D) eta urte (Y), YYMMDD edo MMDDYY bezalakoak kodetu ahal izango dira. Edo Julian (JJJ) zenbakien bidez codifikatuz gero, urtarrilaren 1ean izango litzateke 001 eta abenduak 31 365.a izango litzateke. Kodeketa are gehiago nahasian, M letretatik A (letra I ezeztatzen dutena) askotan hilabeteak esleitzen zaizkie A Urtarrila eta M abendua izanik, zenbaki numerikoa jarraituz, aurreko zenbakiarekin edo zenbaki numerikoarekin jarraituz.
Elikagaiak erostean datak egiaztatzea
Elikagaien hondakinak ezabatzea komenigarria da, baina elikagaien segurtasun ona bermatu behar duzu. Erabili aholku hauek erosten duzun janaririk handiena ateratzeko.
- Janariak erostean, egiaztatu iraungitze-data. Hautatu etorkizunean urrunen dagoen data apal-bizitza hobetzeko.
- Fresher paketeak atzealdean edo lurperatuta egon daitezke. Elementu bat nola azkar erabiliko duzun arabera, baliteke produktu berriena lehortzea merezi izatea, baina ziur egon berriro ere gordetzeko.
- Iraungitze-data kontuan hartu gabe, ez ezazu jantzirik hankaz gora jotzen edo hausten uzten. Barruko latak ere saihestu behar dira.
- Askok gozogintza nahasketa duten koipe deshidratatuak duten garai hartan bihurtu daiteke denbora edo beren potentzia galtzen duten leaveners. Egiaztatu data.
Erosketa ondoren elikagaiak gordetzeko
Erabili taktikak horiek zure janariaren kalitatea onena denbora luzez mantentzeko bermatzeko.
- Lortu zure janaria azkar denda batetik eta biltegiratze egokia.
- Hartu edari nagusietatik punta eta zure etxean biratu. Txakurrak kode beltzik deszifratzen saiatzen ez den bitartean, erabili marka bat latak eta ontziratutako elikagaien erosketa data idazteko, adina epaitzeko.
- Behin irekita, data asko zaharkituta geratzen dira, edukiak galkor bihurtzen baitira. Gomendagarria da produktuak ahalik eta azkarren erabiltzea irekitzearen ondoren.
- Ziurtatu estalki estali bat hozkailuan estali daitekeen edukiontzi batean (ez da txakur bat) eta erabili hiru edo bost egun barru.
- Kontserbako ondasun batzuk (esate baterako, kondentsuak eta ozpinetakoak) loredun batzuk mantenduko dituzte hozten baldin badira. Kondimentsazio gehienek ohartarazi beharko dute beharrezko hozten den hoztean, eta, beraz, begiratu ontzi arretaz.
- Kontserbatutako ondasunen biltegiratze-tenperatura egokia 65 F-koa da. Biltegiratze tenperatura altuak 50 ehuneko 50eko apaleko bizitza murriztu dezake.
- Kontserbako ondasun gehienak urtebetera gorde daitezke tenperatura optimoan. Fruitu zitrikoak, fruitu zukuak, ozpinetakoak, piperrak, txistorra, babarrunak, zainzuriak, erremolatxa eta tomate produktuak sei hilabeteko epean erabili behar dira. Udan beroa zure sukaldeko tenperatura 75 F-ko edo gehiagoko tenperaturan ekartzen badu, epe laburrean ere, biltegiratze-denbora gutxitu egiten da erdia.
- Kontserbak ez dira sekula izoztu behar lata edo ontzi batean. Hedapenek kanaren josturak banatu ditzakete edo beirazko edukiontzia hondatu.
- Oro har, edalontzi kontserbatuek apaleko bizitza luzeagoa dute. Hala ere, ilunpean gordeta egon behar dute argiak erreakzio kimiko naturalak azkartzeko.
- Azter ezazu klaustrofoa, plastikoa eta kutxa-paketeak ez direla zulatu edo urratu. Behin zigilua sartzean, edukien osotasuna arriskuan jartzen da.
Beheko lerroa zure begiak eta sudurra fidatzea da. Txarra bada edo txarra sentitzen baduzu, zozketa egin.