Kufta, kofta eta kafta idazkera apur bat desberdinak plater berean: Ekialdeko albondigak edo meatloaf-style plater ugari dituzten aldakuntzak. Bertsio hau, armeniar jatorria, patatak eta tomateak ditu eta albondigak kazola da. Beheko haragia ordezkatu dezakezu nahiago baduzu.
Zer behar duzu?
- 1/2 xerra ogi kenduta
- 1/4 Kopako esnea
- 1 Kopako perrexil xehatua
- 1 libera lurrean
- arkumea
- 1/2 erdi tipula
- 2 baratxuri ale
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1 koilaratxo
- sumac (bilatu kosher elikagaien atalean)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo tbsp
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Piztu ezazu
- maza
- 1 patata, 3 hazbeteko diametroa, 1/4 hazbeteko lodi xerratan
- 1 tomatea, 3 hazbeteko diametroa, 1/4 hazbeteko lodi xerratan
Nola egin
- Aktibatu txingarrarekin. Esnea esnea arte xurgatu arte, ondoren, orea itsatsi
- Prozesatu perrexila elikagai-prozesadorean eta gehitu katilu handi bat lurrezko bildotsarekin eta albo batera.
- Prozesatu tipula eta baratxuri finitu arte. Gehitu ontzi ogia eta arkume nahasketa batera.
- Gehitu gatza, cumin, sumac, kaiin piperra, piperbeltzina, piperra eta mace eta nahastu astiro-astiro osagaiak ondo konbinatu arte.
- Jarri nahasketa kazola-plater batean eta jarri broailearen azpian marroi arte, 15 minutuz.
- Kendu labetik eta 375 F. berotzeko.
- Slice patata eta tomatea 1/4-inch lodi buruzko pieza eta gehitu haragia nahasketa, lehenengo patatak geruza bat eta, ondoren, tomateak.
- Estali kazola aluminiozko paperarekin edo tapa batekin eta labean ipini 40 minutuz.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Afari ezohiko afari bitxi honetan, besteak beste, gorria eta zuria. Aukeratu cabernet franc, claret edo malbec gorriaren aberastasuna gustatzen bazaizu; arrosa zurixkak alderdiaren bira egiteko; edo Cotes de Gascogne edo chardonnay parekatze freskoagoetarako. Garagardo zaleentzat, zure otordu gogokoena aukeratu ezazu bazkari zoragarri honetarako. Kazola patatak biltzen ditu, beraz, ez duzu beste karbohidrato batekin nahastu nahi. Artisau frantseseko ogia eta entsalada berde freskoa edo oliba olioarekin botako diren zainzuriak prestatu eta baratxuri, limoi-xerra, piperrautsa eta piperrarekin gozatu. Koko bizkotxoa, krematsua izozte zuriarekin, New Yorkeko gazta tarta edo sagar tarta bainila izozkiekin egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 534 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 111 mg |
| Sodio | 793 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 36 g |