Morcillak txerriaren odol eta espezietatik egindako txistorra da. Bi tipikoenak dira, besteak beste, morcilla de cebolla eta arroz morcilla , nahiz eta, Espainiako sukaldaritza guztiak bezala, eskualde mailako desberdintasunak daude.
Morcilla de arroz normalean frijitzeko erabiltzen den mota da eta 10 minutu baino gutxiagoan 10 minutu baino gutxiagoko Espainiako estalkia prestatzeko erraza da.
Espainiako odoleko txistorra edari etnikoetan eta hornitzaileek interneten eskura dezakete. Ikusi Estatu Batuetako Internet hornitzaileentzako estekak, non Espainiako janaria erosi dezaket?
Zer behar duzu?
- 7 eta 8 ounces
- arroz morcilla
- 2-3 koilarakada
- oliba olioa
Nola egin
- Ebaki morcilla xerra lodi batean, gutxi gorabehera, 1 hazbeteko lodiera.
- Gehitu olioa frijitzeko zartagina (8 edo 9 hazbeteko) eta berotu erdia. Olioa beroa denean, gehitu morcilla xerra eta frijitu bi ebaki alboetan 3 eta 4 minutu bakoitzeko.
- Malkortua prestatzen ari den bitartean, moztu poltsa 1/2-inch xerra batean. Ogi zati bakoitza zartagin xerra batekin. Ziurtatu morcilla zotz batekin.
Urdaiazpiko saltsak beste munduko sukaldaritzetatik
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 198 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 29 mg |
| Sodio | 338 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 6 g |