Arroz zaporeko curry hau erraza da eta oso gozoak egiteko, zure familia osoak maitatuko du. Plater hau alboko plater gisa egin daiteke edo, besterik gabe, gehitu ganbak edo oilasko ikastaro osoa bazkari. Ohizko anana zatiak arroz moztuak gehitzeko ohitura izaten da eta dastatze emaitzarik ederrenetako bat aurkitzen dut. Gaztainondoak edo mahaspasekin ere gehitu egiten dira, gozokiaren idazketa gehituta plater gozo hau eta urdaiazpiko eskukada bat gehitzen zaio krisia. Arroz frijitu berezi hau Thailandiako plater sinpleetako bat da, normalean landutako azenario batean. Eman saiatu - maite duzu!
Zer behar duzu?
- 1 anana txikia (zatiak, xukatu edo 1 + 1/2 cups anana freskoa zatiak)
- 3-4 cups arroz (egosi, ahal izanez gero, hainbat egunetan (Aholkua: freskoa bada, utzi ordu bat edo gehiago hozkailuan agerian)
- Aukerakoa: eskukada gordinik gordinak (eskuzabala zenbatekoa, maskorrak kenduta)
- 3-4 tbsp. oilasko stock (edo barazki-landarea, begetarianoa / vegan bada)
- 2 ozpina (fin txikituta)
- 3 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 chili (gorria edo berdea, fin-fin txikituta, edo 1/4 3/4 tsp. Xukatu lehorrak chili - chili malutak)
- 1 arrautza (begetarianoa edo vegan badauzka)
- 1/2 Kopako ilarrak (izoztuak)
- Aukerakoa: 1/4 kopa azenario txikia (txikia, birrindua)
- 1/4 Kopako mahaspasekin (edo currants)
- 1/2 Kopako Marañon osorik (osoa, errea gabeko saltsa)
- 3 tipula tipula (fin-fin txikituta)
- 1/3 Kopako martorri (koilarea)
- Salsa irabiagailua egiteko:
- 2 1/2 tbsp arrain saltsa (edo 3 tbsp. Soja saltsa begetarianoa bada)
- 2 tbsp.
- Thai curry powder (edo erregularra
- curry powder )
Nola egin
- Arroz zaharrak erabiltzen badituzu, pour 1-2 tbsp. koko olioa edo beste landare olioa hatzekin eta gero arrozaren bidez hatzak exekutatu, aleak sartuko dituzu. Ezarri albo batera
- Kopako batean, soja saltsa / arrain saltsa irabiatu eta curry hautsarekin. Ezarri albo batera
- Drizzle 1-2 tbsp. olioa wok batean edo frijitzeko zartagin ertain eta bero altuan. Gehitu ozpinetakoak, baratxuriak eta chili, lurrintsuarekin frijitzeko (1 minutu). Era berean, gehitu ganbak puntu honetan (erabiltzen baduzu). Wok / pan lehortzen den bakoitzean, salda pixka bat gehitu (1/2 to 1 Tbsp.).
- Push osagaiak alde batera eta arrautza wok sartu crack, azkar irabiatuz egosten (arrautza nahaskia bezala).
- Gehitu azenarioa (erabiltzen baduzu) eta ilarrak. Mugitu minutu 1ean modu berean, behar izanez gero stock gehiago gehituz.
- Orain gehitu arroza, anana zatiak, cashews eta mahaspasekin / korronteak.
- Arrautza "dantzatu" dastatzeko arraina eta soja-saltsa nahastu eta astiro-astiro frijitu nahasketa erdi-altuera eta bero handikoarekin konbina ditzaten (3 edo 3 minutu inguru). Iradokizuna: hemendik aurrera edozein stock gehiago gehitzea saihestu edo zure arroza piztu egingo da. Gehitu olio pixka bat olioa lehortzen bada (hau da, jatetxeek «distira» berezia lortzen dute beren arroz frijituetan).
- Kendu beroetatik. Saihesteko proba bat egiteko gatzunarekin, arrain saltsa gehiago edo soja saltsa gehituz, nahi duzun zaporea lortu arte. Platerik gatza gehiegiz gero, salda apur bat edo bi limoi zukua gehitu .
- Zerbitzatzeko, bota arroza arroza edo banako plateren gainean eta goiko tipula eta koilaratxo batera. BIZI!
* Oharra: Barazkijaleek / vegansek arrautza kendu dezakete plater bikaineko zapore edo nutrienteak galdu gabe (cashews-ek proteina-iturri nagusia ematen du).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 792 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodio | 780 mg |
| karbohidratoak | 156 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 22 g |