Banh mi sandwich-en errezeta honek belar artzainen albondigak ditu, sriracha, kewpie mayo, belar eta barazkiak. Ez jan haragi ? Saiatu arrautza egosor biguna edo tofu frijitu batzuk erabiliz.
Zer behar duzu?
- Arkumearen albondigak:
- 1 lb. lurrezko bildotsa
- 1 tbsp. tipula fin-fin txikitua
- 2 tbsp. txikitutako cilantro
- 1/4 tsp. gatza
- 1/4 tbsp. lurrezko lemongrass
- 1/4 tbsp. jengibre xehatua
- 1 arrautza
- 3 tbsp. ogi apurrak
- 2 tbsp. helburu guztietarako irina
- 2 tbsp. frijitzeko olioa
- Barazkiak biltzekoa:
- 6 pepino xerrak
- 1 errefautxo, matchsticks sartu txikituta
- 1 haurrentzako azenarioa matchsticks sartu
- 1 tbsp. arroz ozpin
- 1 pixka azukre
- Ogitarteko bakoitzeko:
- 1 5 "ogia frantses zati
- 1 tbsp. kewpie mayo
- 1/4 tbsp. sriracha
- 3-5 albondigak zure baguette handiaren arabera
- batzuk menda hosto batzuk
- barazki prestatua
- xalapeno desugertutako xerra batzuk
- 1 tbsp. cilantro hostoak
Nola egin
-Azken albondigak-
- Preheat 400 F. labean.
- Bitartean, ontzi handi batean, nahastu arkume tipula txikituta, cilantro, gatza, limoia, jengibrea, arrautza eta ogi apurrak elkarrekin.
- Osagai guztiak sartzen direnean, nahasketa 1,5 tbsp nahastu eta bolatxo txikitan sartu.
- Noizean behin bota, gehitu olioa burdinurtuzko zartagin batean eta beroa erdi-altuera piztu. Haragi amuarioa irina batean jarri eta olio beroarekin gehitu - albondigak marroi bakoitzeko alde batera utziz.
- Behin kolore batzuk lortu ondoren, jarri zartaginean xukatu eta labean 20 minutuz edo erdian ez da arrosa arte.
-Peru barazkiak egiteko.
- Ontzi txiki batean, zepila pepinoa, errefautxo bat, azenarioa arroz ozpinarekin eta azukrearekin. Utzi eseri 10 minutuz gutxienez sandwichan erabili aurretik.
-Eta sandwichak bakoitzerako.
- Ebaki ezazu ogia frantsesa eta barrubiguna kewpie mayo eta sriracha-rekin. Gehitu menda, albondigak, barazkiak, jalapeño eta cilantro. Hornitu berehala edo ongi biltzeko paperean eta hoztu.