Badira 100 baino gehiago fidagarria Kashrut ziurtagiria agentzien Amerika bakarrik, eta beste asko mundu osoan. Bakoitzak bere kabuz egin du, edo kosher ziurtagiriaren sinboloa, hainbat produkturen onarpen zigilu kosher gisa balio duena.
Hori da kosher kontsumitzaileentzat boon bat, baina batzuk aurki hechshers berezia sheer array Sheer ostatu. Zergatik? Zenbait komunitate judutarek kosher estandarrei buruzkoak baino zorrotzagoak dira eta besteek erraz onartzen dituzten ziurtagirien baliozkotasuna zalantzan jartzen dute. Fabrikatzaile gaizki informatuek edo unscrupulousek beren kosher-markak beren kosher-ikuskaritza ez duten produktuei buruzko ontziak gehitzen dituzte. Hechshers batzuk polemikoak dira, beste batzuk baliogabeak dira.
Nahiz urrun zeharkakoa izan arren, Amerikako eskualde kosher ziurtagiriaren eszena nagusienen zerrenda bilakatzen ari da. Beheko agentziek oso fidagarriak dira, eta hainbat estatuetan eskuragarri dauden produktuak gainbegiratzen dituzte, ez bada nazio mailan.
01 de 09
Atlanta Kashruth Batzordea
Atlanta Kashruth Batzordearen Miso Master miso misiolari. © Miri Rotkovitz Atlanta Kashruth Batzordearen Georgia peach kosher logo ez da ohikoena hechshers - agentziak industria kontsumitzaileen produktuak baino gehiago, baita Atlanta area hotelak, jatetxeak, caterers, eta supermerkatuak ziurtatzen. Hala eta guztiz ere, AKCren onarpenaren zigilua nabarmentzen da, kosher osagai gogorrak agertzen diren bezala, miso artisau eta umeboshi ozpina bezalakoak.
- M ajor bezeroak: Miso Master, Enperadorearen Sukaldea
- Helbidea: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Telefonoa: 404-634-4063
- E-posta: akc@kosheratlanta.org
- Web orria: www.kosheratlanta.org
02 de 09
CRC - Chicagoko Kontseilu Arrunta
Nielsen Masseyren CRC Kosher ziurtagiria ur arrosa. © Miri Rotkovitz Eskualdeko Kashrut gainbegiratze agentzia bat izan arren, asko argudiatu zuten Chicagoko Kontseilu Rabbinicalaren esparrua eta eragina munduko goiko 4 kosher agentziekin topatuko direla.
CRCren webgunea nahiko osatua da kontsumitzailearentzako informazioari dagokionez; baliabideak exekutatu gamut Starbucks edariak eta Slurpee zapore kosher buruzko artikulu batetik, Kosher for gidak Pazko produktuak.
- Bezero nagusiak: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Flour, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey.
- Helbidea: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Telefonoa: 773-465-3900
- E-mail: info@cRcweb.org
- Web orria: www.crcweb.org
03 de 09
EarthKosher
New Jersey-n oinarritutako EarthKosher ezohikoa da kashrut agentziak artean, konpainia txiki eta ertaineko enpresei laguntzeko konpromisoa adierazi du, bai AEBetan zein nazioartean, kosher ziurtagiria lortzeko. Prezioak finkatzeko eta merkaturatzeko egiturazko alde batera utzita, EarthKosher-k egiazko eta egiazko ziurtagiria eskaintzen du.
EarthKosher-ek bezero ikusgarrienak ekoizle natural eta organikoetara zuzentzen ditu; Agentzia ere Vegan Verification programa bat eskaintzen du, estandar gehigarri hau betetzen duten produktu kosher ziurtagirietarako gehigarri gisa.
- Bezero handiak: Aleia Glutenik gabeko Elikagaiak, Moorenko izozkia, Navitas Naturals, TCHO, Veny Vietneko Itsasoko Venyako Teeny Tiny Spice Coop.
- Helbidea: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Telefonoa: 888-312-3559
- Posta elektronikoa: EarthKosher-en posta elektronikoko kontsultak bidali ditzakezu kontaktuaren orrian: http://certified.earthkosher.com/contact/
- Webgunea: www.certified.earthkosher.com
04 de 09
Kehilla Kosher
Kehilla Kosherren 3 logotipoetako bat. © Miri Rotkovitz Los Kehilla Kosher-en oinarritutako Los Angeles-ek, "Heart K" izenekoak, hainbat elikagai natural nabarmentzen ditu, ziurrenik ziurtagiriaren kokapen geografikoa eta produktu natural eta ekologikoen tokiko merkatua.
Interesgarria da (eta agian nahasgarria) Kehilla Kosher, Los Angeleseko Igud Hakashrus izenez ere ezaguna, kosher ikur bat baino gehiago erabiltzen dituena. "Bihotz K" gainaz gain, "K" inguruko "C" serif estra bat ere badago (ezkerreko argazkian agertzen dena). Bob's Red Mill produktuen azpimarragarriak dira "K" azpimarragarrienak, lehenago ziurtagiri bat emanez.
- Bezero nagusiak: Bob's Red Mill, Turtle Mountain / So Delicious, Daiya
- Helbidea: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
- Telefonoa: 323-935-8383
- E-posta: office@kehillakosher.org
- Web orria: www.kehillakosher.org
05 de 09
KSA - Kosher Amerikako gainbegiratzea
KSA Kosher onartu eztia. © Miri Rotkovitz Los Angelesen oinarritutako KSA osoko kosher ikuskatzaile handiena da Mendebaldeko Estatu Batuetan, eta Txinan hainbat enpresa ziurtatzen ditu. KSAk kosheren gainbegiratzeaz arduratzen diren konpainietako asko erortzen dira elikagai natural eta organikoetan eta gourmet espezialitatean. Elikagaien gainazalez gain, KSAk hotel, jatetxe, jatetxeak, supermerkatuak eta elikagaiak babesten ditu, besteak beste.
- Bezero nagusiak: Frontier Herbs, Guayaki, Harney & Sons Fine Teak, Lee Kum Kee, Martinelli's, Monin, Nutiva, Peet's Coffee & Tea, Savannah Bee Company, Ikusi Candies, Smirnoff, Joe Trader, Whole Foods.
- Helbidea: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Telefonoa: 310-282-0444
- E-posta: info@ksakosher.com
- Web orria: www.ksakosher.com
06ko 09
Elikagai Naturalen Ziurtagiriak (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley-k, New Yorkeko Elikagaien Ziurtagiri Naturalak deskribatzen du "nazioarteko erakunde bakarrak ziurtagiria ematen duela 5 janari naturalen kosher barnean". Apple K-ren "Kosher Natural" izendapena 1997an sortu zen lehen aldiz, eta bakarra da "elikagaiak organikoak eta GMO-free ziurtagiriak besterik ez direla ziurtatzen".
- Bezero nagusiak: Bethel Creamery, Nektar organikoak, Raw Revolution, Raw in Two Moms
- Helbidea: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone: 888-422-4632
- E-posta: nfccertification@gmail.com
- Webgunea: www.nfccertfication.com
07 de 09
Oregon Kosher
Janari jakintsuek jakingo dute ardoaren eta artisau elikagaien ekoizpenaren eta jatetxeen eszena berritzaile bat dela, Oregon kezka sortzen ari dela. Oregon Kosher-ek Pacific Northwestern-eko saririk txikiena egiten du Kosher merkatura iristeko, tokiko ekoizle batzuen ziurtagiriarekin, upategi bat eta erretzea barne.
- Bezero nagusiak: Oregonko Cary, Clear Creek Distillery, Dulcet sukaldaritza, Honey Ridge Farms, Pacifica ardoak, Smokery, Umpqua Oats.
- Helbidea: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Telefonoa: 503-343-3318
- E-posta: info@oregonkosher.org
- Webgunea: www.oregonkosher.org
08 de 09
Joan K - Denverko Vaad Hakashrus
Joan K Kosher-ek Lotus Foods-en 'Jade Pearl Rice' ziurtagiri askotakoa da. © Miri Rotkovitz Denverko Vaad Hakashrus-en ikurra T-ren korritze irekia da, K barruan. Alboko ohar interesgarri bat bezala, Denver Vaad-en espezialitate berezi bat kosher ziurtagiria da instalazio zuzentzaileentzat. K Scroll ere janaria garraiatzeko kamioiak eta autokarabanak kudeatzen ditu, eta jantziak garbitzeko trailerra.
- Bezero handiak: Allegro Kafea, Chocolove, Glutino, Hammond's Candies, Lotus Foods, Meyenberg Goat Milk, Udi Glutenik Free, Women's Bean Project
- Helbidea: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Telefonoa: 303-595-9349
- E-posta: yrosskamm@scrollk.org
- Web orria: www.scrollk.org
09 de 09
Star-K
Star K Kosher ikurra itsasoaren gatza edukiontzi batean. © 2014 Miri Rotkovitz Baltimore oinarritutako Star-K koherentziaz Estatu Batuetako goiko kashrut agentzietan sailkatuta dagoelako, mundukoa ez bada, arraroa da eskualdeko ziurtagiria deitzeko. Baina nazioarteko helmuga izateaz gain, Star-K-k eragin handia du bere etxean, tokiko jatetxeak, hotelak, cateringak, pilota-parkeak, supermerkatuak, unibertsitateko campusak eta ospitaleak ziurtatuz.
Espezializazio lokal hori noski ohikoagoa da ziurtagiri txikiagoen artean. Star-Kren tamaina eta mundu mailako esparrua kontuan hartuta, Baltimore-ko kontsumitzaileei esaten ari zaie, agentzia judutar judutar nagusietako bat da.
- Bezero nagusiak: Del Monte, Lucy, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods.
- Helbidea: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefonoa: 410-484-4110
- E-posta: star-k@star-k.org
- Webgunea: www.star-k.org