Hot gurutze buns Good Ostirala eta Pazko tradizioa mundu osoko etxeetan dira. Glutenik eta esne-free bero gurin buns errezeta hau erraza da egiteko eta mahaspasekin, limoi zesto eta zapore espeziatua betea. Orea egunez egun bat egin dezakezu eta hozten da. Hau da glutenik gabeko gurina bero errezeta erraza jaiegunetan lan egiteko.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako buckwheat (argia, OO sorgo irina)
- 3/4 kopa
- glutenik gabeko irina nahasketa guztiarekin (Bob's Red Mill Pizza Mix bezala)
- 1/3 Kopako patata almidoia (ez irina)
- 1 koilarakada berehalako legamia lehorra
- 2 koilarakada guar goma
- 1 koilaratxo gatza
- 1 1/2 koilaratxo kanela (lurrean)
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua (lurrean)
- 1/4 koilaratxo tbsp (lurrean)
- 2 koilarakada maionesa (glutenik gabekoak)
- 2 arrautza handiak (sueztitutakoak)
- 3/4 kopa koko esnea (argi kontserbak edo zure gogoko esne-esne ordezkoak)
- 2 koilarakada oliba olioa (argia)
- 6 koilarakada ezti (OR organikoa
- Agave nectar )
- 1 Kopako mahaspasekin
- 1/2 koilaratxo limoi ateratzea
- 1 koilarakada limoi zestoan (birrindua)
- 1 arrautza handi (pixka bat irabiatua, 1 koilarakada urarekin nahastuta)
- Buns-ean gurutzeak egitea:
- 3/4 kopa glutenik gabeko azukre hautsa
- 1 koilarakada koko esnea edo zure gogoko esne-esne ordezko ordezko
- 1 koilaratxo limoi birrindua birrindua
Nola egin
- Preheat the oven to 375 F / 190 C.
- Jarri labean labean edo pergamino paperarekin edo xafla pixka batekin.
- Ontzi ertaineko nahasketa batean, gehitu osagai lehor guztiak buns eta whisk ondo konbinatu.
- 1 litroko pitxer edo ertaineko nahasketa ontzi batean, arrautza pixka bat irabiatu, maionesa, koko esnea, oliba olioa, eztia eta limoi extracta gehitu. Mugitu konbinatu.
- Gehitu osagai bustikoetan osagai lehorrekin eta nahastu elektrikoarekin irabiatu arrautzeztatu arte.
- Pasatu mahaspasekin eta limoi azala birrindu eta astiro-astiro konbinatu.
- Erabili izozkia koilarakada 1/3 Kopako edukiera, 9 labea bukatzeko, prestatutako gozogintza xafla gainean. Ez baduzu izozkia baba, erabili kopa 1/3 kopa. Utzi buns arteko 2 hazbeteko.
- Ur-koilara bat itsatsi eta itsatsi ezazu eta gurpil bat ipintzen saiatu.
- Jarri buns agerian bero kokapenean eta utzi ordu 1 igotzeko.
- Beat bat arrautza 1 koilarakada ur eta brotxa buns arrautza garbiketa batera.
- Bake buns preheated labean 20 eta 25 minutu edo urrezko arte eta egin arte.
- 5 minutuko alanbre alanbre batean fresko.
- Buns hozten ari diren bitartean, nahastu glutenik gabeko hautsa azukrea, koko esnea, limoi errea eta limoi ateratzea. Mugitu sardexka batekin pikorrik desagertu arte eta icing leuna da.
- Erabili espatula bat plastikozko ogitarteko poltsan sartu ahal izateko. Horrela errazagoa da entseguak buztinetakoan, baina nahi izanez gero, iturri txikia egosten dezakezu.
- Gurpilak egiteko gurina egiteko kanalizazioa.
- Hornitu epela
Aholkuak
Erosotasuna lortzeko, bun orea egin dezakezu buns zerbitzatzeko eta zerbitzatzeko aurretik. Jarri orea edukiontzi estua eta egokitutako hozkailuan. Kendu orea hozkailutik 3 ordu inguru gozogintza baino lehen. Onartu orea giro-tenperaturara joateko.
Oroigarria
Ziurtatu beti zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak gluten doakoak direla. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.