Zer da Pancake Day edo Shrove Tuesday?
Zer da pancake eguna?
Pancake Day Ash Wednesday bezperako egunean eta Garizumaren hasieran dago. Tradizioz ere krepe jateko eguna da, inoiz galdetu duzu zergatik?
Egun bereko hiru izenak
Pancake Day Shrove Tuesday edo Pancake Asteartea ere deitzen zaio. Hiru hauek berdinak dira, egun berean baina hiru izen desberdinekin.
Egun hartan hasi zen bezperan jaitsierak izan ziren egun hauetan debekatutako elikagaien stockak erabiltzea, esnea, gurina, arrautzak lagunduta (jam eta almibarretan ezagunena).
"Shrove" - Shrove Tuesday bezalakoa - ingelesezko hitz zaharretik "nahastu" batetik dator, "bekatuak guztiak aitortu" esan nahi du, beraz, berriro ere Garizuma erlijioaren hurrengo aldearekin lotuta dago.
Pancake Dayaren historia
Krepe jateko eta krepe britainiar ospetsuaren grabaketak goiztiarrenean agertu ziren XV. Mendean krepeak egungo krepeak baino lodiagoak ziren; gainera, maiz ohartarazi zituzten espeziak decadence eta denbora asko eginez espezie guztiak elikagai guztietan erabiltzen ziren.
XVIII. Mendera arte eta Frantziako sukaldaritzaren eragina eta krepe meheak, gaur egun ezagutzen ditugun bezala, krepeak izan ziren. Arinagoak eta meheagoak ziren eta ordura arte aldatu egin ziren.
Erresuma Batuko eta Irlandako Pancake aduana
Gaur egun, ohiturak denboran baino errazagoak dira, Pancake lasterketen ohituraz ohituta egotean, zartagin batean airean pancake bat jaten ari den bitartean.
Kalterik gabea, dibertigarria.
'Shroving' ohitura zen haurrek kantatu edo olerkiak errezitatu janari edo dirua trukatzeko. 'Garizuma zaintzea' eguneko ohitura ugari zen haurrak etxetik etxetik igarotzera, krepeak eskatuz eta inork ez jasotzean, zeramika apurtuta atean!
Beste ohituren eta sineskerien artean sartzen ziren lehenengo hiru krepeak sagaratuak direla.
Bakoitzak gurutze batekin markatuko luke, gatzez hautseztatuko ditu izpiritu gaiztoak uxatzeko, eta alde batera utzi.
Irlandan, irlandar neskek arratsalde bat eman zuten beren arrautza egiteko, eta neska zaharrenak ez ziren lehen pancakeak zozketatuko. Arrakasta esan nahi zuen urtean ezkontzeko.
Eskozian, Bannocks izeneko oatcakes berezia egiten zuten oatmealarekin, arrautza eta gatzarekin eta oreari gehitutako xarma batekin egina. Jateko on, pertsona ezkongabe batek aurkitu balu, uste zuten, urtebetean ezkonduko zirela.
Galesek, halaber, ohiturak zeuden, non jendea irina, gantzazina edo gurina eskatuz joan zen atetik aterako zen. Galesko zenbait tokitan, lata-lapikoak jaurtitzeko, kaleetan gora eta behera jaramonik egingo lukete.
Munduko beste zati batzuetako krepeak
Munduko beste leku batzuetan, Shrove Asteartea New Orleanseko Mardi Grasko inauteriarekin ospatzen da, eta Rio de Janeiroko berdina da.