Beti ez gabiltzala esnea iraungitzeko edo urrunegi dagoen esnea erabiltzeagatik defendatzen dugun bitartean, esne azukreak zaporea gehitu dezake zure ogia eta galleta errezetak egiteko. Zuk aukeratzen duzun ala ez erabakitzen duzun ala ez, erabaki aurretik, begira ezazu sukalde eztabaidagarri honen bi aldeak.
Esne azukrea alkoholarekin segurua al da?
Azukrezko esnearekin gozogintzako gaiari buruzko ikerketa lineala informazio mistoko asko biltzen da.
Batzuek esne gordinik gabeko esne bakarrez esaten dute, eta beste batzuek diotenez, esne pasteurizatua azukrea baino seguruagoa dela diote.
145 F-ko tenperaturak esnean aurki daitezkeen bakterioak kentzen ditu. Jende askok ogia egiten duen ogia azukrea erabiltzen du, ogia barne gozatzeko tenperaturak gainditzen duelako.
Gogoratu ez dagoela esneki apur bat zuritu eta esne hori oso urrun dagoela. Zure esnearen egiaztapen azkar batek usain gazi bat erakutsiko du, eta horietako asko nahiago izaten dituzte. Zure esnea lodi edo mingotsa izateko puntua baldin bada, hobe da drainatzea beherantz botatzea.
Esne azukrea erabiltzen denean, erabili zeure diskrezioa. Gutako askok gordinik edo pasteurizatutako esne garratza erabiltzen dute hamarkadetan eta ez dute inolako eraginik sentitu. Beste batzuk guztiz desaktibatuta daude esne hondatuak erabiliz. Larruazala zaintzeko edo ez erabakitzeko azken erabakia duzu zuretzako eta zer eroso sentitzen zaren.
Zer da ogia azukrea gehitzen ogia?
Azukreztatutako esnek oso arraroak eta zoragarriak dira ehundura eta zaporea. Askok okindegiak esneak esnea ateratzen du ogiarekin gozatzeko. Ogia esnea deritzo.
Esne hondatua esne arruntaren ordez erabiltzen da ogia gozogintzako errezeta batean .
Ogia eta galleta errezeta erabil daiteke, eta sarritan, hobe da orea nahastu aurretik giro-tenperaturara iristen bada.
Esne hondarrak vs gazi-esnea
Elkarrizketa honek azalpen pixka bat gehiago eskatzen du, esneak "garratz" (edo hondatu) eta "esne azukrea" arteko desberdintasun bat dagoela.
Zure hozkailuan egon den gordinik edo pasteurizatutako esnea txarra egiten hasten ari da esne azukre edo esne hondatuekin esateko. Esnea esne iraungiarekin ogia erabiliz segurtasuna eztabaidatzen ari den esnea da.
Bestalde, «esne garratza» esne bat nahita gehitu da gehigarri batekin. Hau askotan limoi-zukua edo ozpina gehitzen da eta buttermilk ordezko ordezkoa da . Esne mota hauek esne erregular edo hondatuaren gaineko azidotasun handiagoa dute eta osagaiak orekatzeko errezeta erabiltzen dute.
Ziurtatu zure errezetak arretaz irakurri dituzula osagaietan esne garratza esaten badute. Normalean, 'gurina edo esne garratzoa' esaten zaio osagai gehigarri batekin azukrea esnatzean.