Txigortuak Marshmallow Trufflesek zapore zurixka txigortua bikoitza dute: benetako marshmallows txokolate ganache zuriz nahasten dira, eta, ondoren, trufa bakoitza banan-banan banatuta dago, txigortua txigortua gainean! Inoiz ez duzu inoiz txokolatezko trufa zuririk nahi izan nahi!
Sukaldeko sopleteak zingirak prestatzeko tresna errazena da, baina zure labearen erretiluak ere lan ona egingo du blokeatze-sistema falta ez bazaizu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako 6 ontzako txokolate txip zuriak (edo txikitutako txokolate zuria)
- 3 koilarakada krema astuna
- 5 koilarakada / 2,5 oz gurin (giro-tenperaturan eta diced)
- 1 pixka gatza
- 1 Kopako mini-marshmallows (gehi dekorazio gehigarria)
- 12 ounces txokolate zuriko gozoki estaldura
Nola egin
1. Zabaldu zigiluak miniaturazko 1 kopa Silpat silikonazko linerrarekin edo aluminiozko foilaz estalitako zartagin batean, spray sukaldaritzarik gabeko sprayarekin. Sukaldeko soplete bat baduzu, marra zurixkak txigortzeko erabiltzen da, marroi iluna eta puffy arte. Arrazoi batzuk ere badira, ez dira zurbildu. Overdone azpimarragarria baino hobea da, "zapore txarrak" zaporea benetan distira!
Sukaldeko sopleteak ez badituzu, labean erretilu-elementua piztu eta erretiluan jarri labean ahalik eta hegaztirik hurbil. Ikusi maltzurrak kontu handiz, eta irensten ditu marroi iluna eta hantura arte. Utzi zingirak hurrengo urratsera prestatzen duzun bitartean.
2. Katilu batean, konbinatu txokolate zuria eta krema astuna. Mikrouhin-osagaiak guztiz urtu arte, 30 segundoz behin nahastuz gero, berotu egingo da. Txokolate zuria urtu ondoren, gehitu gela-tenperatura gurina eta gatza pixka bat eta irabiatu guztiz urtu eta leuna arte.
3. Orain gehitu zure marshmallows txigortu eta whisk horiek sartu. Zure txokolate nahasketa zuria oraindik nahiko beroa bada, txokolate zuri sartu urtzen hasi behar dute-hau ona da. Kupulan handiak izaten jarraitzen badituzu eta ez urtzen ez baduzu, nahasketa mikrouhin labean 10-15 segundoko bigarrenean, zingirak urtzen hasi arte eta jada ez dira zati handietan.
4. Nahasketa leuna denean, estalkia estutu ezazu eta goiko aldean estali ezazu hozten, 2-3 ordu inguru behar bezain sendoa izan arte.
5. Txokolate zuriak sortu bitartean, aukerako marshmallow toppers prestatu. Zabaldu 2 dozena miniaturazko marshmallows urrunaz gozogintza orri bat Silpat edo foil sprayed sukaldaritza spray batekin estalita. Berriro ere erabili txorrotak edo labean erretxinak banakako marshmallows txigortuak eta marroi iluna arte. Ezarri hauei hozteko.
6. Txokolate zuria sendoa denean, erabili koilaratxo bat edo goxokiak 1 hazbeteko boloi txikiak osatzeko.
Eskuak itsasten badituzu, hauts ezazu zure palmondoak azukre hautsarekin eta zure palmondoen artean biribildu itzazu.
7. Xukatu txokolatezko gozokien estaldura zuria guztiz likidoa eta leuna izan arte. Dipping tresnak edo sardexka bat erabiliz, marmelada estalduraren trufak murgildu eta xafla paper xehatu bat jarri. Estalkia oraindik bustita dagoen bitartean, trufa bakoitzaren gainean marrazo txigortu batekin.
8. Garbitu Marshmallow trufak almendra edukiontzi batean hozkailuan aste bat arte. Utzi giro-tenperaturan eseri 20 minutu inguru zerbitzatu aurretik.
Zaharragoa gehiago? Begiratu errezeta hauek:
Egin klik hemen Trufa errezeta guztiak ikusteko!
Egin klik hemen Marshmallow Recipes guztiak ikusteko!
Egin klik hemen Txokolate zuriko gozokiak errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 149 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 34 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |