Hau da, eztia-mostaza saltsa urdaiazpikoarekin errezeta erraza. Zapore handiak jasotzen ditu urdaiazpikoa. Erabili urdaileko edo glaze bat zure hurrengo afaria prestatzeko.
Ham bat prestatzeko aholkuak
Urdaiazpiko epikoa egiteko prest? Haragiaren beroketa dakarkeela uste baduzu, urdaiazpiko zaporetsu eta mamitsu bat prestatzen ari da. Aholku hauek lagun zaitzake:
- Gehienezko zaporea lortzeko . Egiaztatu etiketa urdaiazpikoa zukuak edo ura gehitzen ez duzula ziurtatzeko. Etiketak "urdaiazina" irakurri beharko luke. "Ura gehituta" edo "zuku naturalak" saihestu nahi duzu. Haragiaren zapore naturalaren profila diluitzeko gai da.
- Erosi urdaiazpiko mota egokia . Oporretarako mahai gainean ikusten duzun urdaiazpiko errea mota hiri urdaiazpikoa da. Hauek aurrez prestatuak eta ketuak izan daitezke. Ziurtatu etiketak "jateko prest" esaten duela.
- Berotu baxua eta motela . Urdaiazpikoa prestatzeko, jarri zartagin batean labean. Ondoren, estali ezazu paperarekin, gainazala argiztatu arte. Batzuek ardoa edo ura gehitzen zaie zartaginean, hezetasun pixka bat gehitzeko, urdaiazpikoa labean dagoenean ixteko.
- Glaze it - baina une egokian . Urdaiazpikoa pixka bat berotu ondoren eta 120 F ingurukoa da, berotu berotzen. Urdaiazpikoa urarekin ebaki eta 10 minutuz labean. Ondoren, berriro glaze ezazu eta urdaiazpikoa frijitu minutu batzuk karamelizatu arte eta azala frijitu. Kristalek 15 minutu inguru beharko lituzkete, sukaldaritza prozesuaren amaieran soilik egina.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa
- Dijon-erako mostaza (edo
- Mostaza pikantea )
- 1/3 kopa eztia
Nola egin
- Konbinatu mostaza eta eztia ontzi batean, nahastu ondo.
- Jarri urdaiazpikoarekin batera urdaiazpiko gisa edo urdaiazpikoa esmerilatu aurretik, nahasketa honekin gozogintza zehar edo ondoren.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 76 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 344 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |