Izokin ketua bi modutan eros daiteke: Hot ketua eta hotza. Hot izokina ketua literalki egosi da ketuaren prozesuan, eta horrek sendoa eta oso gazia egiten du. Izokina ketua ez da egosi, eta ehundura oso delikatua eta krematsua du. Edozein motatako arrautza nahasketa goxoa da, baina errezeta hauetan izokina hotz usaina erabili nahiago dut.
Arraindegiak nahastu egiten dira arau batzuk jarraitzen dituzunean betiere. Ziurtatu janariaren segurtasun arrazoiengatik arrautza garbiak eta zapuztuak hasten dituzula. Apurtu ontzi handi batean, ziurtatu ez da shell shell arrautza hautsi. Beat arrautzak egosten prestatzeko aurretik. Gehitu krema edo esne osoa; Horrek laguntzen du arrautzak fluffy mantentzeko. Bakarrik gurina arrautza egosi; Ez erabili margarina, zapore bat gehitu ahal izateko.
Egosi arrautzak nahiko azkar bero ertain baino gehiago. Aldatu noizean behin arrautza egosi bezala. Arrautza-arrautza handiak nahi dituzu; Etengabe nahastuz gero, arrautzak zati txiki bihurtuko dira. Eta ez gehiegi! Arrautzak urez gero, gehiegizkoak dira eta arrautza-proteinak urez estaltzen dituzte. Baina ziurtatu 160 ° F-ko segurtasunez egina dagoela; proba elikagai termometro fidagarri bat erabiliz. Gogoratu arrautzak itxura ez direla onak seguru adierazgarririk.
Errezeta hau bikoiz dezakezu jende gehiagorako, baina arrautzak denbora gehiago behar du egosten. Ziurtatu zure zartagina arrautzak eduki behar dituzula mugitu ahal izateko.
Izokin ketuak hotz egingo ditu errezeta honetan, baina leuna eta leuna izango da. Arrautzak berehala zerbitzatu behar dira zapore eta testura onenarekin egiten direnean. Fruta freskoa eta kafe tarta edo erroiluak, laranja-zukua eta kafea batera zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 1 (8 ontza) paketea izokina ketua
- 12 arrautza handiak
- 1/3 Kopako krema astuna
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 3 koilarakada gurina
Nola egin
Izokin ketua moztu pieza txikitan eta alde batera utzi. Erabili zorrotz labana edo sukaldeko zizaila.
Ontzi handi batean, irabiatu arrautzak krema, gatza eta piperra konbinatu arte.
Zartagin handi batean, gurina urtzen bero ertainaz.
Gehitu arrautza nahasketa zartaginean. Egosi, noizean behin nahastu beroarekin espatula batekin, arrautzak ia egosi arte, baina oraindik distiratsuak eta hezeak. Zartaginaren behealdea zuritu spatula batekin eta arrautzak piztu sukaldari gisa.
Horrek 6 eta 7 minutu bitarteko 12 arrautza behar ditu.
Izokina arrautza bihurtu; Minutu bat edo gehiago egosi arrautzak 160 ° F egosi arte. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 227 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 206 mg |
| Sodio | 134 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 15 g |