Thai Barbakoa Peppered Chicken errezeta mamitsuena eta oso goxoa da! Errezeta azkar eta erraza egiteko, limoi-zukua limoiarekin ordezkatu dut, oraindik ere lemongrass freskoa prestatu gabe fresko eta freskoaren zaporea ematen duena. Ondorioz, marinada 10 minutu baino gutxiagotan egin dezakezu. Ondoren, bota oilaskoarekin eta barbakoa batera - edo labean labean (ikus errezeta). Zerbitzatu barbakoa oilasko hau nahi duzun moduan - arroz edo patatekin, entsalada baino gehiago, edo baita mendebaldeko estiloa ere: bun artean nahastuta. Parrillan edozein modutan, errezeta honek barbakoa oilasko bat egiten du udako brisa bezala!
Zer behar duzu?
- 8-10 oilasko izterrak (edo 2 eta 4 oilasko gabeko bonitoak "gurinarekin", laua edo 1/2 oilaskoa zatituta)
- Marinadeagatik:
- 6 ale baratxuri (xehatuta edo 1 koilarakada baratxuri purea)
- 2 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada limoi-zukua (1 limoi)
- 2 koilarakada
- arrain saltsa (botaniko altuetan eskura daiteke Asian / Txinako elikagaien dendetan)
- 1/2 Kopako martorri (freskoa, zurtoinak, txikituta)
- 1 koilarakada piperbeltz (lurrean; erabili piper-errota bat, edo moluskulak errea kafe-molde batean edo libra batean plastikozko poltsan)
- 3/4 koilarakada gatza
- 3 koilarakada jerez (edo sukaldaritza jerez)
- 1 chili gorria (xehatuta edo 1/2 koilaratxo koilarakada piperrarekin)
- 1 koilarakada azukre marroia
Nola egin
- Mugitu osagai guztiak ontzi batean nahastu, ondo martxan jarri nahian.
- Jarri oilasko nahasketa ontzi batean eta marinada bota ezazu. Mugitu ondo, gainazal guztiak marinadeaz estalita.
- Utzi hozkailuan marinatu parrilla berotzen duzun bitartean - gutxienez 10 minutu edo 24 orduz barbakoa party edo cookout bat antolatuz gero.
- Giroa marinadean behin baino gehiagotan jarri parrillan jarri aurretik.
- Barbakoa oilaskoa, alboko behin marinade bazterrean. Oilaskoa egosi egiten da barneko haragia opakoa, goxoa eta mamitsua denean.
Sukaldean egosten bada: nahikoa jarri oilasko bat zartagin batean (edo parrillan zartagin batean zartaginean harrapatzeko) eta olioarekin 15-20 minutuz labean, haragi lodia (pieza txikiagoak (hegoak bezala edo bularreko edo izter deshidratatzaileak) labean baino azkarrago egosten dira (drumsticks bezala) jarri labean zure labearen goiko apal batean (baina ez eskuineko azpian edo oilaskoek erre egingo dute). Behin baino gehiagotan oilaskoa bota ezazu oilaskoa Piztu duzu. Saiatu oilaskoa ikusi eta askotan piztu edo erre dezakezu. GOBIERA!
Izotzezko aholkua: oilasko gordinik gabeko soberako piezak badituzu, berotu egin eta sandwich txiki bat maionesarekin eta letxuga batekin. Ketchup-en ordez, Thai Sweet Chili Sauce-ko panpina batekin topatu (Asian ataleko janari handieneko kate handietan edo Asian / Txinako elikagaien dendetan eskuragarri). Gozatu !!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2452 |
| Fat guztira | 140 g |
| Gantz saturatua | 39 g |
| Fatik gabekoak | 56 g |
| kolesterola | 837 mg |
| Sodio | 3.293 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 267 g |