Photoshoots-etik blogetara
Hurrengo Whole Foods kanpainaren edo Food & Wine aldizkariaren azalean, mundu osoko sukaldari ospetsuekin prestaturiko irudiak amestea eta plater eta edari ikusgarriak dastatzea egun osoan zehar zure banku-kontua betez gero. Fantasiazko soinuak, baina icebergaren punta erakusten du. Gurekin gehienak argazkilarien elikagaiak gure lana eta trebakuntza dirua irabazteko beharra eta sormena apur bat gehiago dauka.
Hiru zatiko serie honetan, erakutsiko dizkizut nola janariaren argazkigileek argazki-saioak egin ditzaketen edo zure lanari eta trebetasunei buruz hitz egiten duten tailerren, klaseen, hitzaldien edo blogen bidez. Argazkilariak argazkigintza edo stock gisa saltzeko ere dirua irabazten du.
Etxeko Elikagaien Argazkilaria
Janariari buruzko argazkilari gehienak kontratista independenteak dira, baina argazki eta jantokietako argazki eta jantokietako argazki batzuk daude argitaletxeak, komunikabideak eta janari korporazio handiagoak. Zailtasunak dira eta lanak monotonoa pixka bat lor dezake denboran zehar. Bezero batzuk izan nituen, etxeko argazkilariaren arabera. Astean behin (edo hilabetean) bulegoan sartuko nintzateke eta argazkigintzaren beharrak zainduko ditugu. Argazkilariaren egonkortasuna eta malgutasuna eskaintzen dituzten bezero handiagoekin moldaketa asko daude. Onena da retainer edo hileroko proiektuaren kuota negoziatzeko, beraz, esparrua, aurrekontua eta kronologia aurreratuan ezartzen dira.
Editorial Photoshoots
Elikagaiak eta ardoak, Bon Appétit, FineCooking edo CleanEating bezalako janari-aldizkariak, gutxi batzuk izendatzeko, alokatutako argazkigileek erregularki prestatzen dituzte errezeta, jatetxea edo gertaerak, inprimatu eta lineako argitalpenetan. Ez ahaztu txikizkako merkataritza eta nitxoen argitalpenei buruz. Epicurious, SeriousEats eta Food52 bezalako online plataformak, edo New York Times bezalako erraldoiek janariaren argazkien eskaera amaigabea dute.
Editorial esleipenak ugariak dira baina normalean aurrekontu txikiak dituzte. Hala ere, sormen askatasuna eskaintzen dute eta marketing tresna bikainak dira. Arte zuzendariak eta erosleek kreditu-lerroei arreta ematen diete eta publizitate eta beste komertzio kimikoen izenak hauteman ohi dituzte.
Photoshoots merkataritza
Janari handiko janarietatik zure jatetxeetaraino, sukaldaritzako eremuan guztiok (eta haratago) etengabeko kalitatezko argazkilaritza behar dute. Publizitatea freskoa izan behar da, menua eguneratuta dago eta komunikabide sozialak edukia goseak dira. Tokiko jatetxeei, elikagai-ekoizleei eta industriei begiratuz gero hasi baino lehen. Aurkeztu zeure burua eta ikusi zure zerbitzuetarako eskaera eta aurrekontua badute. Zure karrera handitzen ari bazara eta marka handiagoetara iristen badira, agentzia bat kontratatu beharko duzu, zure hedapenarekin, merkaturatzearekin eta negoziatzearekin harremanetan jartzeko.
Irakaskuntza
Argazkigintzaren teknikari eta artistikoekin irakastea eta partekatzea gustatzen bazaizu, argazkigintza eskola, unibertsitateko programa, sukaldaritza eskola, edo elikagaien komunikabideen elkarteak eskaintzen duen (edo eskaini behar) elikagaien argazkigintza klaseak aurkituko dituzu. Beti zure klasea eta curriculumean instituzio bat alda dezakezu hurrengo seihilekoan.
Gogoan izan sukaldea, janari estilista edo argiztapen egoerarik onenak ez izatea eta arazo horien inguruan nola lan egin dezakezun jakiteko. Jakina, linean ere irakats dezakezu CreativeLive, Skillshare edo Linda. Ezarritako establezimendu batean (edo webguneko) irakaskuntzaren abantaila ez da marketingaz kezkatu beharrik, hitzik lortuko duzu eta ikasleek zuretzat. Irakaskuntza-tasak zure espezializazioa, aurrekontua eta gaitasunak negoziazioetan oinarritzen dira.
Tailerrak
Ikasi onena tailer batean edo klase txikietan. Irakaslearentzako zuzeneko sarbidea eta beste ikasle batzuen sarrerek alde egiten dute niretzat. Horregatik uste dut asteburuko tailer bat irakasteko elikagaien argazkilaritzan janaria estilista bat dela, sukalde handi bat, argi ona eta atrezzo asko dituela.
Zure curriculuma, denbora mugatua eta prezioa ezar ditzakezu. Hona hemen abantaila edukien gaineko jabetza osoa duzula. Baina marketina, antolakuntza eta erregistro prozesua zure eskuetan ere erortzen dira. Ez gutxietsi zenbat denbora hartuko duzu horrelako gertaera bat ateratzeko.
Hitz egin
Elikagaien argazkilari finkatua eta esperimentala zure istorioa kontatu nahi baduzu, industriaren inguruko iritziak edo hitzaldiak, mintegiak edo ekitaldiak aholkuak partekatu. Seguruenik hitz egin gabeko kontzertuekin hasiko zara zure oinak bustitzeko eta sinadura hitz batzuk eraikitzeko. Behin eroso sentitzen zarenean, zure hizlariaren historia hurbiltzea janariaren antolatzaileen antolatzaileek eta aukera bila. Ekitaldi gehienek aldez aurretik hitz egiten dute hiztunek. Tarifak asko eta asko aldatu egiten dira zure espezializazioa, izenen ezagutza, aurrekontua eta zure negoziaziorako gaitasunak. Bide batez, hitz egitea nire zerbitzuen merkaturatzean elementu garrantzitsua dela ere aurkitu dut. Askotan lortzen dut argazkiakhoots nire aurkezpenean entzuten duten norbait kontratatu.
blogak
Badakit, badago dagoeneko milioika (edo gehiago) elikagaien blogak, baina oraindik hobeto edo zure nitxoan sor dezakezu arrakasta sortzeko. Blogging dirua irabazien salmenten, babesaren, produktuen salmenten eta dohaintzen bidez egiten du lan. Lehenik eta behin, zure gaia, blogak eta marketina errutina ezartzea eta zure ikusleak eraikitzea hastea. Denbora eta ahalegina momentua eraikitzeko eskatzen du, baina trakzio, jarraitzaile eta orrialde batzuk dituzula behin nahikoa izango da salmenten eta babesleen inguruko enpresei hurbiltzea. Jarraian leial egonez gero, zure produktuak eta zerbitzuak ere eskain ditzakezu.