Txikitu ezazu hotza zapore zaporetsu honetan behi-aziendak. Sagarrondoa eta hirugihar txiki bat sagar sagardo edo zukuetatik datozen errezetak egiten dituzte. Zoragarria da diced rutabagaarekin, baina ez bazara fan, ordeztu rutabaga patata, patata edo beste landare batekin. Erraza da barazkiak egokitzea zure familiaren gustuetara egokitzeko. Perretxikoak beste aukera bat dira. Eta pixka bat izozkia edo babarrun batzuk gehitu nahi badituzu, prestatu aurretik 30 minutu inguru prestatu behar dituzu.
Irakurle batek, butternut squash ordez, rutabagaren ordez erabili zuen, eta gomendatzen zuen behi eta tipulak sagar zukuarekin erabiltzeari eskainitako zartagina . Beste irakurle batek spaetzle edo arrozarekin eskulana zerbitzatu zuen.
Hornitu erregosia ogia frantses labean , galletak edo cornbread . Gehitu jositako entsalada eguneroko afari familiako afari aseetarako.
Zer behar duzu?
- 2 zerrendatan hirugiharra (lodi)
- 1 1/2 kilo behi txerri (behi gisatua)
- 1 tipula handi
- 2 cups behi salda (hobe esanda sodio baxua)
- 1 Kopako sagar sagar edo sagar zukua (EZ ozpina)
- 1 1/2 kilo patata (5 edo 6 patata ertain inguru), diced
- 2 azenario erdi, zuritu, xehatuta
- 2 saihetseko apioa, xehatuta
- 1 1/2 cups diced rutabaga
- 1 erramu hosto handi (lehorrak)
- 1/2 koilaratxo erromero lehorra (xehatu)
- 1/4 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko)
- Kosher gatza (behar izanez gero, dastatzeko)
- 2 koilarakada irina
- 2 koilarakada ur hotzarekin
- 1 koilarakada txikitutako perrexil txikitua
Nola egin
- Tipula txikiak esaten dio hirugiharra.
- Ebaki behi 1 hazbeteko pieza. Txuleta tipula.
- Jarri zartagin handi bat bero ertainaz. Pan beroa denean, gehitu hirugiharra; egosi gantza errendatu arte eta ia kurruskaria da. Espatula labean, kendu hirugiharra paperezko eskuoihalekin.
- To hirugihar tantaka, gehitu behi kubo eta tipula. Egosi, irabiatuz, behi alde guztietatik marroi arte eta tipula leundu.
- Transferitu behi-nahasketa eltzera motelean hirugiharrarekin batera; gehitu behi-salda, sagar sagardo, patatak, azenarioak, apioa, rutabaga, erramu hostoa, erromeroa eta piperra.
- Estali eta 7 eta 9 ordu bitarteko baxera prestatu. Gustatu eta gehitu gatza, behar izanez gero. Hau nola zure behi salda saltsa izan zen araberakoa.
- Konbinatu irina ur hotzarekin nahasketa leuna osatzeko. Beheko nahasketa nahastu, ALTZALEA piztu eta 15 minutuz luzeago egosi.
- Anoa hautseztatu perrexil txikituarekin.
Aholkuak
Okela txistua gisatua egiteko aukerarik onena da, baina beheko Kopako errea edo txuleta txuleta aukera ona da. Behi gabeko behi distira laburrak txurrutatik datoz, beste aukera bikaina eginez. Edo txikitutako behe-xerra txiki bat sartu zartagina txuleta batera. Kendu hezurrak zerbitzatu eta haragiaren dastatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 472 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 104 mg |
| Sodio | 689 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 40 g |