Aza, patata eta ketuak saltsan sagar zukua eta ozpina apaindutako zaporeak dira, ezkaia eta beste ongailu batzuekin batera. Zaporetsu nahasketa hau da, eguneroko afari atsegina egiten du. Zerbitzatu plater ogia xehatuarekin eta entsalada bota.
Egosten plater honetara aza gehiago gehitzeko, sukalde motelagoa handiagoa baduzu.
Zer behar duzu?
- 2 kilo
- patatak gorria , zuritu edo zurituta, 1/4 hazbeteko lodierako lodieraz
- 1 koilarakada gurina, urtu
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak
- 1 erdi tipula, erdira, xerra
- 1/2 aza txikia eta ertaina, txikitutako edo birrindua
- Kaltetutako hestebeteen 6-8 loturak, esate baterako
- Andouille , oilaskoa eta sagarra edo gogokoena
- 1/2 Kopako sagar zukua
- 2 koilaratxo sagar sagardo ozpina
Nola egin
- Antolatu patata frijituak 4 eta 7 minutuko sukalde motelean.
- Garbitu gurina eta gatza, piperbeltza eta ezkaia erdi inguru bota.
- Patata frijitu zuritu eta gero aza eta tipula gehitu.
- Saltatu gainerako ongiekin eta gero, saltxitxekin.
- Pour sagar sagar guztiak eta, ondoren, ozpinarekin hozten.
- Estali eta prestatu 6 eta 8 ordu bitarteko BAINA edo 3 eta 4 ordu bitartean.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ordeztu sagar zukua oilasko salda, nahi izanez gero.
- Gehitu 1/2 Kopako piper gorria edo berdea piperrarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 506 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 146 mg |
| Sodio | 256 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 49 g |