Krema puff perfektua choux pastelarekin egiten da eta bainila gozogintza krema betez. Postre soil eta dotorea da, eta pastelaren kurruski kurruskaria eta luscious pastry krema arteko kontrastea oso harrigarria da.
Krema izoztuak egiteko, bete bainila izozkiarekin eta gero izozkailuan gorde. Ondoren, zerbitzatzeko garaia da, txokolate almibarretan hoztea.
Oharra: Beheko prozedurak zure choux gozogintza orea nahastea amaitzen du, baina oraindik ez duzu labean jarri. Berrikusteko, hemen choux gozogintza errezeta. Gainera, gozogintza sorta bat behar duzu betetzeko.
Zer behar duzu?
- 1 batch choux gozogintza orea
- 1 bataz vanilla gozogintza krema
- Aukeran:
- Arrautza garbitzeko garbiketa
- Garbitu: hautseztatu azukrea hautseztatzeko
Nola egin
- Fitatu poltsa (edo gozogintza poltsa) ½ hazbeteko punta (1 cm) eta bete ezazu choux orea. Hau errazena da poltsa seinalatuz gero, laugarren ontzi batean sartzen bazara, poltsa poltsikoari tiraka ertzean eta gero nahasketa koilara sartu.
- 1½ hazbeteko (4 cm) koilarakada masa orekatua edo pergaminoz betetako gozogintza batean, ziurtatu bakoitzaren artean 2 hazbeteko utzi behar direla. Orain, arrautza garbituarekin garbitu nahi baduzu, urre koloreko beste kolore bat nahi baduzu.
- Xafla labean sartu eta labean 10 minutuz. Ondoren, beroa 375º F-ra jaitsi eta beste 25 eta 30 minutu bitarteko labean, gozogintza marroi iluna da.
- Orain itzali labea eta utzi hozten hozkailuan labean 30 minutu labean atea partway irekita.
- Hartu puffs eta utzi beste modu bat rack batean hozten. Haiek moztu aurretik hoztu behar dira eta bete itzazu.
- Hozgarriak hozten direnean, labana zorrotz bat erabili gailurretatik arretaz xehatzeko. Imajinatu bakoitza kapela txiki bat egiten ari zarela.
- Bete pastelezko poltsa freskoarekin zure pastel-krema eta krema betetako puff bakoitza botatzeko. Ondoren, ordezkatu gailurretan, azukre hautsarekin hautseztatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 29 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |