Shakshuka tomate pikantea eta Ipar Afrikatik jatorriz arrautza plater goxoa da . Ekialde Hurbilean oso ezaguna da eta Ameriketara ere joan da! Hau da, goxoa, Espainiako bertsioa , arrautza freskoak , txorizoa , Cotija gazta eta cilantroa. Arrautzak tomate pikanteen ohe batean kokatzen dira eta labean perfekzionatu.
Guztiz erraza da Shakshuka egiteko eta garbitzeko! Ebaketa taula bat eta pan bat erabiltzea eskatzen du! Familia estiloko brunch plater bikaina da. Zure panaren neurriaren arabera, plater hau ere egin dezakezu jende askorentzat!
Arrautza arrautza gozo hau labean ogi birrindua edo eskuz egindako edozein labean. Oso egokia da tomate saltsa pikantea hartzeko.
Txorizoak Espainiako zapore handia ematen dio platerari. Ordeztu dezakezu txistorra beste nahi izanez gero. Nahi dituzun espeziak ere gehitu nahi dituzu, esate baterako, tomatearen kuminoa!
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1/2 erdi tipula, diced
- 1/2 lb. txorizo txistorra, xehatuta
- 1 14 oz. tomate diced saltsarekin
- 1 8 oz. tomate saltsa
- 1 gatz koilaratxo
- 1/4 koilaratxo kaiena hautsa
- 4 arrautza
- 1/4 Kopako gazta edo gazta freskoa, gazta freskoa bezala
- 1 koilaratxo txikitutako cilantro
Nola egin
- Preheat your oven to 450 F.
- Burdinurtuzko zartagin handi batean 1 koilarakada oliba olioa bero altua ertainera. Gehitu diced tipula eta egosi biguna arte, bost minutu inguru.
- Gehitu txorizo xehatuta eta egosi erabat marroia arte. Desegin gehiegizko olioa nahi izanez gero, zenbat koipe zegoen txistorra. Gantz batzuk utziz platerarekin zapore asko gehituko dira!
- Gehitu diced tomateak, tomate saltsa, gatza eta kaiena hautsa zartaginean. 10 minutu inguru egosi eta egosi bero ertainarekin, tomateak bigundu arte eta zaporeak elkarrekin nahastu ahal izan arte. Nahastean nahasketa nahastu. Nahi izanez gero, hau prestatu ahal izango duzu.
- Egin lau putz tomateetan. Crack arrautza ondo sartu. Kendu zartagina sukalde batetik eta leku zure preheated labean erdi rack batean. 10 minutu inguru egosi edo arrautzak zure nahiarengana iritsi arte. Denbora laburragoa arinagoa da gorringoa.
- Kendu labean labetik. Cotija gazta bota arrautza gainean. Zartagin fin-fin txikitutako cilantroarekin eta berehala zerbitzatu. Ogi txigortuak edo lodi eta oliotsuak arrautzak ondo betetzen dituzte!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 320 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodio | 1.130 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 17 g |