Kafea, ardo beltza eta baratxuri askotarikoa gehitzen zaizkio Garyko dastatze bikainari. Lurreko likidoa loditua eta errea saltsa bezala zerbitzatzen da.
Erabili chuck errea, rump errea, sarraila (ez corned), edo "erretxinaz" izeneko txahala errea.
Ikusi ere
Perfect Pot Roast
Crock Pot Garagardoa-Braised Pot Chicken
Zer behar duzu?
- 1 boneless lean beef chuck errea (buruz 4 kilo)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 Kopako tipula txikitua
- 8 ale baratxuri handiak xehatu
- 3/4 Kopako ardo gorri lehorra edo behi-salda
- 2 eta 3 koilarakada berehalako kafe-granularrak
- 1 erramu hosto
- 3 koilarakada ur hotzarekin
- 2 koilarakada arto-almidoia
Nola egin
- Saltsa eta piperbeltza errea. igurtzi. Errea moztu erdia behar izanez gero hozkailu motelean sartzeko. Bero ertaineko zartagin handi batean, olio beroarekin egindako marroia. Transferitu errea sukalde motelera.
- Sautatu tipula eta baratxuria zartaginean, sueztitu arte. Gehitu ardoa edo salda eta kafe-granula. Jarraitu bero ertainaz egosi, zartagin hondoan marroi bitxiak loosen. Pour haragi osoan.
- Gehitu erramu hostoari.
- Azukatu eta baxera egosi 8 eta 10 ordu bitarte edo haragi oso samurra da.
- Kuxin slotted bat erabiliz, kendu erramu hosto eta baratxuri. Transferitu haragi beroa egiteko; estali eta bero mantendu.
- Ontzi txiki batean, ur hotza eta arto-hostoa konbinatu, leuna arte irabiatuz. Berotu likido beroa sukalde motelean. Estali eta egosi 15 ° C-tan 20 minutuz, edo hotz eta loditu arte. (Urrats hori azkarrago egin daiteke stovetop-ean, sukalde anitzeko sukalde mota bat ez baduzu).
- Slice the beef eta zerbitzatu saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 619 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 196 mg |
| Sodio | 218 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 63 g |