Cilantro eta karea kargatuta, tri-tip steak hau garagardoa, ardoa eta espeziak marinatuak. Aukeratu garagardo iluna zapore aberatsagoetarako eta gehitu piper gehiago.
Zer behar duzu?
- 2 kilo / 900 g-ko tri-tip
- 1 Kopako / 120 mL ardo beltza
- 1 garagardoa
- 1 tipula gorri txiki, xerratan
- 6 eta 8 limo zuku
- 1/4 kopa / 60 ml cilantro freskoa, txikituta
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 mL gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper gorria
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml
- beheko kuminoa
Nola egin
Konbinatu osagai guztiak tri-tip steaks izan ezik eta irabiatu. Jarri txuletak zartagin handi batean edo poltsa birkargagarrian. Pour marinade steaks baino gehiago . Eseri hainbat orduz (gehienez 6). Preheat parrilla. Jarri txuletak parrillan bero altuan erdi gorakoan. Parrillan 10-12 minututara edo nahi duzunean iritsi arte. Txuleta gainerako 5 minutuz zerbitzatu aurretik.
Bero gehigarria gehitu nahi badiozu marinadeari, jipoitu jalapeño piper bat bota eta zozketan sartu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 662 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodio | 1.084 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 67 g |