Gozatu chiles berdearen zaporeak eta Enchiladas Suiza-ko oilasko birrinduaren ehundura. Gazta urtutako eta espinakak eta tipula salteatuak zapore berezia gehituko zaie. Eta hori ez zen nahikoa, enchiladas hauek egiteko aukera ematen dute, baina sukaldean orduak eman dituztenei gustatzen zaie. "Suiza" da "Suitza" gaztelaniaz, saltsa zuri krematsuaren gainean .
Zer behar duzu?
- 12 arto tortillak
- 2 cups oilasko birrindua
- 6 oz. txikituta, errea eta skinned berdea chiles (freskoa da onena, baina kontserba daiteke pixka bat)
- 3 cups espinakak freskoak
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 1 Kopako krema edo krema garratza
- 4 oz. cotija, desegin eta beste 2 oz erreserbatuta.
- 5 oz. lurrundu esnea
- 15 oz
- txile saltsa berdea
- Olio beroak tortillak mozten
Nola egin
350 graduko labea.
Bero ertainean 1 koilarakada olio koilarakada koilarakada batean eta tipula 1 minutuz egosi. Gehitu espinakak eta 5 minutu inguru egosi hostoak uzten diren arte. Oilasko eta berde chiles tolestu. Ezarri albo batera
Kazola batean, beroa krema, esnea lurrundutakoa, 4 oz. Cotija eta chile saltsa erdian bero baxuko saltsa leuna den arte.
Prestatu 9x13 hazbeteko gozogintza plater behealdean estaldura saltsa geruza fin batekin.
Oliba beroa sartu tortilla batean eta berotu ezazu eta zartaginean jarri. Jarri 1/4 kopa tortilla erdian behera betez eta Asadero edo Quesadilla gazta koilarakada batekin hautseztatu. Pasta tortila gora eta jarri josturak behera platerean. Errepikatu tortillak guztiak erabiltzen diren arte.
Pour krema gainerako saltsa goian zehar, ondoren goiko off gainerako chile berdea saltsa drizzling goian eta, ondoren, 2 oz birrindu cotija hautseztatu. Bake plater 15 minutu gazta urtu.