Batzuetan, postre bat piztea oso denbora laburrean nahi baduzu, ez ezazu beste Karamelu Klasikoko Sagar Klasikorik baino gehiago, beraz, erraz egingo dituzu askotan.
Sagarrak apur bat gozoak dira, ez oso aberatsak eta azukreak, beraz, izaera polifazetikoa dute. Pikantea eta beroketa osoarekin, krepe edo etxeko izozkiarekin egindako fabulous gehigarria egiten dute. Etxe berekoak ere badira gantzik gabeko ustekabeko oilasko plantxan edo Martinikako menu tropikal bezala .
Postre bizkorrerako, sagar hauek sagar hauekin "Cheater" plater goxoa eta sagar sagardoaren saltsa saltsa bezalako ontasunarekin nahastu ditzakezu. inork ez du zure sekretua asmatzen!
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada gurina saltsa
- 5 tipula kurruskari gozoak (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), 1/2 inch kubo zuritu eta moztu
- 1 koilarakada gehi 2 koilarakada zuritu azukre banatuta
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- 1/4 koilaratxo limoi zestoan
- 1/3 kopa sagar sagardo ***
- 1/2 koilaratxo cornstarch, beharrezkoa denean
Nola egin
Gurina urtu ezazu zartagin handi bat bero ertainaz. Gehitu sagarrak zartaginean eta bota 1 koilarakada azukrearekin. Apaindu sagarrak, maiz nahastuz, 6 eta 8 minutu bitartekoak, lizitazioari buelta emateko. Kontuz ibili ez gehiegi, edo sagarrak erortzen hasi eta sagar pure bihurtu ordez.
Zuritu sagarrak gainerako azukrea, kanela eta limoi zestoarekin. Xukatu nahasketa astiro-astiro eta bero ertainarekin egosi 2 minutuz osagarri gehiago azukrea karamelizatzen hasten den arte eta sagarrak samurrak dira.
Sagarrak gozogintza batetik bestera zerbitzatzeko ontzi bat saguzar koilara batekin. Itzal ezazu beroa eta gehitu sagarrondoa zartaginean, marroi bitak itsatsi. Kendu beroa pixka bat eta utzi sagar eta zartagin batean 1 eta 3 minutu simmer saltsa apur bat murriztu eta loditu arte. Bete sagar beroak saltsa bukatu eta berehala zerbitzatu.
Cookaren oharra: saltsa lodiagoa nahi baduzu, ur gazia koilarakada bat bota eta saltsa irabiatu eta gero, saltsa egosten utzi minutu gutxiren buruan. Ziurtatu arto-almidoia egosi dela ziurtatzeko zerbitzatu baino lehen, baldin eta ez badago zapore gordin eta zaporetsua.
*** Ezin duzu, jakina, sagar sagardo botila bat erosi merkatuan, baina dena atera nahi baduzu, egin zeurea azken ukitu horretarako. Denbora apur bat hartu ahal izango da, normalean ordubete inguru, baina egun bat edo bi egin behar dituzu denbora aurretik. Urarekin eta azukrearekin, kanela eta piperbeltzarekin dastatzeko sagar gehigarri batzuk irakiten. Sagar nahasketa iragazi sukaldaritza ondoren eta solidoak baztertu. Voila - sagar sagardoa. Eta beti 1/3 kopa baino gehiago egin dezakezu errezeta hau behar duzu sagaratu eta gozatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 178 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 1 g |