Kugels Ashkenazi (europarrak) juduak dira, tradizionalki Sabbathean eta jaiegunetan. Nahiz eta kremailera (edo esnea) jotzen badute, ohiz gozoa izan daiteke. Hainbat Kugels-en aldaerak daude eta hainbat osagai eta testuren bidez egin daitezke. Normalean, ordea, Kugel patatak edo arrautza-fideoak oinarri gisa erabiltzen dira. Errezeta honek arrautza-fideoak erabiltzen ditu.
Tradizionalki, Kugelek haragiarekin zerbitzatzen zuen, esnekiak ez baitzuen kontserbatik jan Kashrut zuzenbidearengatik. Kashrut legeak elikagaiak prestatzen dituen eta elikagaiak jan daitezkeen erabakitzen duten arau juduei dagokie.
Kugel "txandaka", "zirkularra" edo "baloi" alemanera itzuli da. Itzulpen horiek Kugel-en itxura zuten jatorriz. Ogi txigortua labean eta forma biribilduan sartuko litzateke. Orain Kugelek 7 x 13 "edo 9 X 11" hazbeteko gozogintza plater batean labean aurki ditzakezu.
Kukuxumusukodun kugel goxoa hau kanela jantzita dago eta mahaspasekin gozotasunez beteta dago. Saiatu brunch egiteko edo pixka bat abenturazale sentitzen baduzu, saiatu ohiko postrea.
Ez da gozoa? Kugel-en aldaera desberdinak daude, hau da, awesome, horrek esan nahi du saltsa aldakorrak direla. Kosher Patata Kugel bezalakoak .
Zer behar duzu?
- 1 12 ontzako arrautza-fideoak
- 1/4 kopa (4 koilarakada) gurina unsalted edo ez-hidrogenatuak margarina
- 2/3 Kopako azukrea
- 2 koilarakada eztira
- 2 koilarakada
- beheko kanela
- 4 arrautza, irabiatua
- 1/4 Kopako esnea edo soja-esnea
- 3/4 kopa mahaspasekin
Nola egin
- Preheat the oven to 350 ° F. Butter 9 x 11 hazbeteko gozogintza plater edo konparatu tamainako kazola.
- Ur bero handi bat irakiten azkar bat lortzeko. Egosi fideoak al dente arte, 7 eta 8 minutu inguru. Xukatu eta jarri ontzi handi batean.
- Ondoren, gurina, azukrea, eztia eta kanela gehitu eta gurina irabiatu arte eta fideoak kanela eta azukre nahasketarekin estaltzen dira.
- Ondoren, gehitu arrautzak eta esnea, eta nahastu ondo nahastu arte. Pasatu mahaspasekin.
- Pour fideoak nahasketa prestatutako gozogintza plater sartu. 40 eta 45 minutu bitarteko labean, kugel sendoa eta goiko urre kolorekoa.
- Karratuetan moztu eta beroa edo hotza zerbitzatu. Gozatu!
Biltegiratzea: Kugel 2 edo 3 egunetan hozkailuan estalita gorde daiteke. Birzeko berotzeko, ura gutxi gorabehera 1 minutu inguru berotu edo egosi arte berotu eta egosi arte.
Kugel ere atarrea eta izozkailuan gorde daiteke. Biltegiratze-biltegiratzeko, ziurtatu paperean segurtasunez biltzeko. 2-3 hilabete inguru izoztu daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 306 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 484 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |