Butternut squash udazkeneko landare goxoa da, plater mota guztietan erabil daitekeena. Arroz eta purez, alboko plater gisa erabil daiteke. Baina zopa, pasta eta risottoen plateretan ere sartu daiteke, baita pastelak eta beste postre ere. Butternut squash purée errezeta erreak hau dena hasten da.
Zer behar duzu?
- 1 handi butternut squash
- ½ makila (edo gehiago) gurina
- ¼ Kopako azukre marroia
- ½ tsp. beheko kanela
- ½ tsp. lurrean intxaur muskatua
- Kosher gatza eta lurrean piper zuria dastatzeko
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Xehatu butternut squash erdia luzetara, ondoren bola eta haziak baztertu. Jarri erdiak haragi-alboko xaflazko paperarekin. Squash apur bat apur bat moztu ahal izango duzu, beraz, erdiak lauak daude.
- Emeki halakada gurina bitekin eta gero azukre marroia bota.
- 45 minutuz erretako edo butternut squash-a labana batekin erraz txukundu arte.
- Kendu squash labean, minutu batzuetara hozten utzi eta gero, birrindu haragia itsaskorra eta beirazko ontzi handi batean.
- Gehitu kanela eta intxaur muskatua eta birrintzeko pixka bat patata-masaila batekin nahi duzun koherentzia iritsi arte. Gehitu gurina gehiago nahi izanez gero.
- Doitu saltsa Kosher gatzarekin eta piper zuriarekin . 4 xurgagailu inguru egiten ditu, squasharen tamainaren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 477 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 86 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |