Ontziratutako Okra-pikantea edo ez-Okra-ren belar zapore bereizgarria mantendu behar da, uda eta udazkeneko denboraldian zehar. Zorionez, oso erraza da okra gozoak egiteko. Osagai zurrunak dira, hanburgesak edo barbakoa batera zerbitzatzeko elementu zaporetsu eta harrigarrien edo ontzien plateretako zati zoragarri gisa.
Beheko errezetak fresko eta kurruskaria hozkailuaren ozpinetakoak egiten ditu. Zer esan nahi du horrek? Lehenik eta behin, oso errazak dira, kontserbak eta kontserbak nahastu gabe. Ur beroarekin prozesatu gabe, okra jarri jar batean, xehatu gatzunaren gainean, hozten utzi eta hozkailuan piztu eta astebetera gutxienez eseri ireki aurretik. Ondoren, ezin dituzu poteak jarri armairuan, poteak ez baitituzte behar bezala "itxita" biltegiratze ez-freatikorako, baina ez dira askoz errazagoak eta txarrak (eta gutxiago beroagoak) egiten dituztenak, jende gehienak merkataritza hori topatuko duela -Ez da erabat merezi.
Oharra: Errezeta honek pinta bakoitzeko prestatzeko zenbatekoa ematen dizu, hau da, errezeta hori bikoiztu, hirukoiztu edo laukoiztu egiten da, okra zenbatekoarekin eta zenbat botilarekin okra itsatsi jan dezakezun.
Zer behar duzu?
- 1/2 kiloko okra lekak
- 1 baratxuri ale txikia
- 1/2 koilaratxo aneta haziak
- Aukerakoa: 1 txile piper (freskoa edo lehortu edo 1/4 koilaratxo txile gorria)
- 1 Kopako sagardo ozpina
- 1 Kopako ura
- 1 1/2 koilaratxo
- ozpinetako gatza (edo 2 koilaratxo kosher gatza)
Nola egin
- Okrako zurtoinaren amaieran marroi zatiak kendu eta baztertzeko, garbitu lekak garbi eta ondo garbitu paper eskuoihalekin edo sukaldeko eskuoihal garbiarekin.
- Zuritu baratxuria eta moztu xerra oso finetan.
- Jarri okra moztuak, xerratan baratxuriak eta aneta haziak pintxo garbi batean. Pikillo ozpinak egiteko, ziurtatu chile-ko aukeran (gustuko baduzu pikantea), chileak erabiltzeko leku aproposa da. Aurrera eta pixka bat oldarkorra izan behar da, okra pixka bat txikitu egingo baita eta lehortzen den tokian bertan aprobetxatu nahi baduzu. Beste era batera esanda: benetan okra lekak cram!
- Ekarri ozpina, ura eta gatza irakiten. Ontzietan okra gainean nahasketa beroa utzi, buruari buruzko 1/2 hazbete inguru utziz (elikagaien / likidoaren goialdearen eta jararen tapa arteko espazioa). Itxi poteak.
- Utzi jar (es) tenperatura hoztu arte. Hozten direnean "pop" egin dezakete, hau da, zigilua zigilatu egiten da. "Kupula" oraindik ere ezin da armairuan gorde (ez da ur hotzetan prozesatu), ez da ezer gaizki geratzen, eta ez dago ezer kezkatu beharrik: airearen presioa eta goma eta beira interaktibatzen dira fisikaren eskakizun gisa .
- Jarri jar (s) hozkailuan eta utzi gutxienez astean eserita, baina 4 astetan otorduak jaten hasi aurretik. Behin ireki, hozkailuan gorde.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 19 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 222 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |