Oinarrizko gatzun bat egiten du indioilar bularreko zaporetsuagoa eta hezetasuna gehitzen du. Indioilarra gatzunetan hozten da gau edo 24 orduz. Saltokiak probatu dituzun osagai konbinazio sinpleak dira. Behar duzun guztia edukiontzi handi bat eta hozkailu espazio bat da.
Hozkailuan gela ez baduzu, freskoago bat erabili ahal izango duzu, baina garrantzitsua da hegaztiak 40 ºC baino altuagoak izatea. Jarri indioilarra biltegiratze poltsa handi batean edo edukiontzi batean eta inguratu ezazu. izotzarekin. Izotz ere berritu beharko da indioilarea 40 F-ko tenperaturan segitzeko.
Indioilar bularrekoa familiako oinarrizko bazkarirako edo oporretarako afari txiki baterako neurri ona da.
Zer behar duzu?
- 1 indioilar bularra, hezur-in, 5 eta 7 kilo inguru
- 1 litro izotz ur hotza
- 1 1/2 cups
- kosher gatza (taula gatza besterik ez baduzu, erabili 1 kopa)
- 1/2 Kopako azukre marroia argia
- 3 erramu hosto, desegin
- 1 koilarakada piperrauts xehatuta, xehatu
- 1 koilarakada gatz pixka nahastu edo beltzez, xehatu
- 1/2 koilaratxo erromeroen hosto lehorrak
- Landare-olioa, gurina urtu edo oliba-olioa, indioilarrean garbitzeko
- Kosher gatza eta lurrean piper beltza, dastatzeko edo gatzezko nahasketarako nahasketa
- Tipula eta fruta (limoi, laranja eta sagarrarekin) barrunbearen zatiak, aukerakoa
- barrunbean dagoen belar freskoa, aukerakoa
Nola egin
- Garbitu indioilar bularra ur hotzetan.
- Jarri indioilar bularra poltsa handi batean; jarri poltsa indioilarrarekin zartagin handi batean edo beste edukiontzi handi batean (poltsa ihesak izanez gero).
- Gehitu saltsa osagaiak poltsan eta ondoren poltsa itxi eta bihurritu gatzun indioilar estaltzen den arte. Erabili gortina bat poltsa ziurtatzeko. Bestela, estalitako edukiontzi handi eta ez erreaktibo bat erabil dezakezu. Ziurtatu indioilarrak gatzunez estaltzen duela guztiz (edukiontzi baten gatzunaren zenbatekoa handitu beharko zenuke). Jarri indioilar bularra 24 orduz hozkailuan.
- 400 F-ko labea (200 C / Gas 6).
- Kendu indioilarra gatzunetik eta ondo garbitu ur hotzarekin; Pat dry with paper towels. Jarri indioilar bularra rack bat, bularreko alboko up, handi bat zartagin pan. Saltatu gatzun. Igurtzi indioilarekin, landare-olioarekin, gurinarekin edo oliba-olio birjina estra batekin eta gatza eta piperra edo gatza nahasiz egindako nahasketarekin hautseztatu.
- Nahi izanez gero, bete indioilar bularreko barrunbea tipula, fruta eta belar freskoekin.
- Jarri haragi termometroa bularreko zatirik gorenean, hezurrik ukitu gabe.
- 400 F-ko (200 C / Gas 6) errea, 20 minutuz. Beroa 325 F-ra (165 C / Gas 3) murriztu eta indioilar bularreko minbizia gutxienez 165 F (74 C), 2 eta 3 ordu bitarteko arte.
Aholkua: rack baten ordez, jarri indioilar bularra tipula xerratan eta azenario eta apio makilen ohean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 451 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodio | 19.093 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 56 g |