Vegan hanburgesa errezeta saiatu nahi duzu txitxiriotik? Garbanzo-babarrunak (barraskiloak) eta barazki batzuk, haragiekin nahastuta daude, arrautzen ordez, etxeko barazki eta vegan hazkurria errazteko eta proteina osasungarria egiteko .
Ez dut saiatu errezeta hau glutenik gabeko irina erabiliz, baina nahiko ondo funtzionatzen duela iruditzen zait. Glutenik gabeko irina erabiltzen saiatu nahi baduzu, birrindu edo garagardo irina erabili nahiko nuke, nahiko "itsastarra" eta hanburges hauek ondo lotu behar lirateke glutenik gabe.
Glutenik gabeko veggie hanburgesa errezeta bat behar baduzu, giltzurrunetako babarrun eta onddo veggie hanburgesa errezeta erabiltzen ditugu oloa eta arrautzak, ohiko irina edo ogi apurrak bezala.
Ikusi ere: Begetarianoen etxeko veggie hanburgesak onena probatzeko
Zer behar duzu?
- 2 cups egositako garagardo (garbanzo babarrunak)
- 1 zuritu apioa (txikituta diced)
- 1 azenarioa (birrindua)
- 1/2 tipula (xehatuta)
- 1/2 TSP baratxuri hautsa (edo beste seasoningl)
- 1/4 Kopako irina
- marra gatza (edo dastatzeko)
- piperbeltz (edo dastatzeko)
- landare-olioa (frijitzeko)
Nola egin
Txitxiri freskoak erabiltzen ari bazara, iragana apur bat prestatu ahal izango duzu, birrintzeko errazagoa izango baita, baina ondo garbitu. Barazki kontserbak edo garbanzo babarrunak erabiltzen ari bazara, xukatu ondo eta uretan garbitu.
Lehenik eta behin, irabiatutako garagardoak birrindu, patata-masher bat edo sardexka handi bat erabiliz, ia guztiak garbitu arte. Lur txikiak utzi ditzakezu. Nahastailea edo janari-prozesadorea ere erabili ahal izango duzu errezeta hau prestatzeko, baina esku-azala hobe da nahasketa nahiko lodia izango baita.
Ondoren, ontzi handi batean, apioa, azenarioa, tipula, baratxuri edo beste gozagarri eta irina nahastu, eta itsas gatzarekin edo kosher gatzarekin eta piper beltz pixka batekin gozo.
Zure osagai ondo garbitu ondoren, zartagin batean olio pixka bat berotu edo parrillan sueztitutako parrillan erabil dezakezu. Forma ezazu nahasketa zartaginean eta frijitu sueztitu 3-4 minutu alde bakoitzean urrezko marroia arte.
Errezeta aholku garrantzitsua! Ziurtatu zure parrilla edo zartagina ondo berotzen dela zure tokia zure garagardo patty aurretik, horrela saihesteko horiek zartagin itsasten.
Etxeko veggie hanburgesak egiten ari zaren berria bada, veggie hanburgesa perfektua egiteko aholku hauek begiratu nahi dezakezu.
Oraindik errezeta perfektua bilatzen ari al zara? Joan behera begetarianoa eta vegan veggie hanburgesak gehiago saiatzeko.