Brasilgo ganbak eta okra gumbo hau ezin hobea da ostiral gauean. Okra freskoa eta ganba freskoa erabil ditzakezu eskuragarri daudenean, baina plater handia okra izoztuarekin eta ganbekin. Saltsa Brasilgo zenbait tokitan manioc bazkariarekin loditua da , eta besteekin batera egindako kakahueteak ere bai. Biak goxoak dira.
Zer behar duzu?
- 1 okra fresko edo izoztutako libra bakarrean, 1 hazbeteko pieza moztu
- 1/4 Kopako manioko bazkaria
- 2 cups arrain stock
- 1 libra freskoa edo izoztuak, zuritu eta bota
- 1 tipula, findutako fina
- 2 baratxuri ale, findutako fina
- 3 koilarakada oliba olioa
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Egosi ura okela 3 minutuz, eta xukatu berehala. Ezarri albo batera
- Mugitu manioc bazkaria 2 kopa arrain stock sartu. Hartu irakiten eta egosi, 3 minutuz irabiatuz.
- Zartagin batean bereizi, tipula eta baratxuri oliba olioarekin bigundu arte. Gehitu ganbak eta salteatu arrosa arte. Denbora gatza eta piperra.
- Mugitu zartagina eta manioc bustia zartaginean tipulak eta ganbak batera. Gehitu Okra eta irabiatu berotzen arte. Arroz zerbitzatu.
Kakahuete-aldakuntza: Gehitu 1/4 koilaratxo errea kakahueteak zuzenean tipula eta tipula eta baratxuri salteatu. Mugitu 1 koilarakada arto almidoia 1 Kopako arraina stock batean eta gehitu tipula nahasketa. Simmer, nahastuz, nahasketak loditu arte, gero ganbak eta okra irabiatu eta berotu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 349 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 228 mg |
| Sodio | 873 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 34 g |