Banakako banako txikiak, txikiak diren lau tratatzen dituzte askotan Hego Amerikako alderdietan. Quindim, Brasilen egiten den koko-otordu ezagun bat, arrautza gorringo, koko, azukre eta gurin askorekin egin ohi da askotan, eraztun-erretilu handi batean ere egin daiteke. Quindim ur-bainu batean labean dago eta koko goian goxatzen da gozogintza egiten ari den bitartean. Pastelak moldeetatik irteten dira, beren erretzearen urrezko kapela argiztatzeko. Kokoak lurrazal magiko gozoa bihurtzen du.
Zer behar duzu?
- 8 koilarakada gurina (gehi 2 koilarakada gurina urtu zartaginak koipeztatzeko)
- 1 1/3 Kopako azukrea (gehi gehiago zartaginak hautsez)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 14 arrautza gorringoak (gehi 1 arrautza osoa)
- 1 koilaratxo koko aromatizatua
- 1/2 koilaratxo bainila
- 1 2/3 cups coconut (freskoa edo izoztuak, fin-fin birrindua, unsweetened)
Nola egin
- Gozogintza eskuila batekin , margotu gurina urtu 2 mini-almibarretan.
- Azukrerik gabeko hautsa molde guztiek baino gehiagotan, zuritu eta zuritu gainetik.
- Preheat the oven 350 gradu, eta berotzeko ur putzu bat sukalde batean.
- Gurina gurina azukrea eta gatza fluffy arte.
- Ziurtatu arrautza gorringoak eta arrautzak giro-tenperaturan egon behar dituztela (gutxienez mikrouhin-labean berotu ditzakezu behar izanez gero). Gehitu arrautzak aldi berean, ondo nahastu ondoren. Bateria leuna izan behar da. Koko zapore eta bainila irabiatu.
- Koko berria freskatu. (Koko ez da fin-fin birrinduz gero, prozesatu elikagaien prozesadorea edo irabiagailuan lehenik).
- Kokatu cupcake pan bakoitzeko zartagin handi baten barruan, alboetan, zartagin batean. Bete mini cupcake moldea ia beteta arrautzeztatuarekin.
- Ur beroa zartagin handira iritsiko da 3/4 hazbete inguruko sakoneran, muffin-panea ur bainuan eserita egotean, arrautza urarekin zatitzeko. Batzuetan zartagina labean jarri ohi da batzuetan, eta gero ura bota beheko zartaginean sartu, ura ez dadila labean labean pasatzen.
- 15 minutuz arin frijitu, edo urre koloreko urre koloreko urre kolorekoak diren arte.
- Dezagun cool rack bat 15 minutu. Kanpainak kentzeko, ertzeko labana bat exekutatu zartaginean loosen eta astiro-astiro irauli edo atera. Ez badira erraz irtengo, lehenengo hoztu.
- Hornitu hoztu.
Oharra: Errezeta hau mahuka estandar bakar batean egin daiteke, 12 muffin tamainako flanak egiteko. Tamaina ertaineko (6 eta 7 cup) eraztun moldeetan ere egin daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 288 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 263 mg |
| Sodio | 96 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |