7.000 urteko beltza babarrunaren historia ikasi
Babarrun beltza aspalditik Latinoamerikako hainbat kulturatako aberastasun proteiko aberatsa izan da. Gaur egun, babarrun beltzak mundu osoko kulturetako gehienak dira. Babarrun hauek zapore eta elikadura-balioa dute. Jende askok betaurreko hauek lotzen dituen bitartean afari beltzean zure gosari babarrunak gehitzen diren bitartean, zure produktibitatea indartzen lagunduko dizu. Argibide babarrun beltzei buruz eta ondorengo artikuluan aholku batzuk lortzeko.
Baba beltza
Babarrun beltza, Phaseolus vulgaris botanikoki ezaguna, Amerikako jatorrizkoak dira. 500 gibeleko 500 babarrun baino gehiagok, babarrun beltzak ere dortoka babarrunak , kabiarreko criolloak eta frijoles negros dira . Babarrun hauek 7.000 urtekoak dira, gutxienez, Erdialdeko eta Hego Amerikako dietak dituzten elikagaiak. Amerikako etxe askotan elikagai ezagunak izaten jarraitzen dute.
Babarrun beltzaren jatorria Ameriketan jatorriz bihurtu da mundu osoan. Babarrun horiek bereziki ezagunak bihurtu dira Punjabeko sukaldaritza garaikidean. Louisana Cajun eta Creole sukaldaritzan, dortoken babarruna ere grapa bihurtu da.
Zer da Bean Beltza?
Babarrunak ilar baten tamainari buruzkoak dira, 1/2 inch-ko luzera arte, giltzurrunekiko ohikoa den txalupa forma apur bat gutxiagorekin. Azentu beltz satinatua eta zentru zuria dute. Egositakoan, babarrunak testura krematsua dute, zapore indartsu eta apur bat gozoarekin.
Babarrun beltza Osasunaren onurak
Black babarrunak dieta osasungarriak gehitzen dira. Vegans eta barazkijaleentzat bereziki onak dira proteina oso altua delako. Badira, are gehiago, vegan brownie errezeta batzuk erabiltzen duten beltza babarrunak, baizik eta arrautzak baino. Gosaltzeko postreak maite badituzu bean brownie beltzak aukera ona eskaintzen du.
Babarrunak ere digestioan laguntzen duten zuntzez beteak daude. Babarrunetan zuntzek kolesterolaren jaistea ere lagunduko dute eta, oro har, bihotzeko gaitza sendotzen laguntzen dute. Babarrunak carb konplexua eta proteina bat dira, eta horrek esan nahi du zure gorputza luzeagoak karbohidratoak baino digeritzen dituela. Horrek dieta osoko edonorentzako hobeak izaten jarraitzen laguntzen du. B6 bezalako bitaminak ere badira, zure aldartea hobetzen laguntzen dutenak.
The More You Eat
Babarrunak jende gehiegikeriaz egin dezake, baina hori ekiditeko moduak daude. Babarrunak babarrunak lehorra baino errazago digestio-bidezkoak izaten dira. Beren babarrunekin goizean beratzen dituzunean ere lagundu dezakete. Beano bezalako over-the-counter sendagaiak ere zure babarrunak digeritzen lagunduko dizu.
Beltzezko babarrunak Gosaria Elikadura gisa
Babarrun beltzean zure gosari janari gehitzen ere lagunduko dizu zure umorea, zure odol azukrea egonkortzen laguntzen baitu. Horrek esan nahi du gosari edo bazkarirako babarrunak barne direla lohiaren erorketa eta umore goxoa saihesteko.
Beans beltzei buruz gehiago:
- Black Bean Cooking Tips
- Black Bean Aukeraketa eta Biltegiratzea
- Black Bean Neurriak, pisuak, ordezkapenak eta baliokidetzak
cookbooks
Eguneko babarruna