Zoragarri gertaerak!
Bean kimuek babarrun barietate zabala sortzen dute, betaurrekoak, mineralak, aminoazidoak eta bestelako nutrienteak eduki ditzaketen babarrun zurbilak, zuriak eta zuriak.
Uste da txinatar marinel goiztiarrak kimuak pilatzen zirela, gaixotasunak saihesteko modu berean, geroago, Europako esploratzaileek zitrikoak zituela zimurrak bidaiatzera, scurvy saihesteko.
Kimuek haziak eta fruitu lehorrak eta babarrunak erator ditzakete. Kimu guztiak etxean hazten dira. Interesgarria da, alfalfa dira kimu ezagunenak diren bitartean, txikiagoak dira beste elikagaietan baino.
Bean erraldoiak super janaria dira, batez ere mung eta soja babarrunak. Gustu txiki bat gehitzen saiatzen naiz nire zuku eta smoothie errezeta guztientzat, elikadura-zuloa gehituta!
Mendebaldean, babarrunen kimuek entsaladetan, ogitartekoetan eta, azkenaldian, zukuak eta irabiatuak freskatzen dituzte. Kremak bereziki ekialdeko elikagaiak elkartzen ditugu, sukaldaritzaren zati bat izan baita eta milurtekoetarako sendabelarren bidez. Baina mung bean sprouts, batez ere, aspalditik Indian, Hego Amerikako eta Afrikako dietak zati izan dira.
Etxean hazten direnak bereziki garrantzitsua da aukera, elikagaien elikagai iturri nagusietako bat koipe komertzialak direlako.
Exciting New Research
Ikerketa batek ondorioztatu du kimuek antiinflamatorio eragina duela, eta koloneko minbizia izateko arriskua murriztu dezakete. Beste ikerketek aurrea hartzen duten emaitzak aztertzen ari dira, odol-presioa txikitzen dutenean, diabetesaren aurka borrokatzeko, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu eta alergiak saihesteko.
Amazing Abantailak
Bean kimu kaloria oso baxuak dira, proteina aberatsak eta ia gantzik gabekoak, kolesterolik edo sodioik gabe. Nutriziozko entzimak, bitaminak eta mineralak dira, esate baterako, kaltzioa, eta karbohidratoak hobetzeko energia iturri bikaina eskaintzen dute.
C bitamina antioxidatzaileen iturri baliotsua ere bada, eta folate handia dute, zeinetan koipeak jaten dituzuen arabera. Folate beharrezkoa da DNA ekoizteko, odol gorriak eta aminoazidoak ekoizteko. Horrela, folatea ezinbestekoa da anemia eta jaiotza-akatsak prebenitzeko. Haurdun dauden emakumeak bereziki kritikoak dira. Kupoi-kopa bat folatearen RDAren% 16 eta% 30 artekoa da, janariaren arabera!
Garrantzitsua da kimu guztiak ez direla berdina sortzen. Soy and mung bean sprouts dira gehien nutritiboak.
Saiatu hau mung bean kimu zukua eta smoothie errezeta!
Zer behar duzu?
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (hazia eta larruazala gabe)
- Mung Bean Sprouts freskoen eskukada
- 1/2
- Pepino (azalarekin)
- 1 kopa
- Koko (freskoa birrindua)
- irabiagailu bat gehitu 1-2 koilarakada ur edo esne katilu
Nola egin
Maite dut zuku gehienak zapore osasuntsu fresko gozoa azukre gehigarririk gabe!