Maite gozoa patata? Ez da gehiago plaka alde batera uztea. Root veggie erdigunea hartzen du zaporetsua eta orekatua bazkari honetan. Patata gozoa errea gazi-gozoa eta barazki salteatuak nahastu ohi dira, barbakoa saltsarekin batera. Sukaldatzen ari zaren ala ez edo familiako afarira iristeko modu berri baten bila bazabiltza, gehitu plater hau zure BBQrekin.
Zer behar duzu?
- 4 patata gozoa ertaina
- 1 libra oilasko bularrak
- gatza dastatzeko (kosher)
- piper beltza dastatzeko
- 1 koilaratxo paprika
- 2 koilarakada oliba olioa (banatuta)
- 1/2 Kopako ozpinak (diced)
- 1 kanpai piperra (1/4 hazbeteko kubo batean diced)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 2 cups kale
- 1/4 Kopako txingarretarako saltsa (zapore gehiago)
- 1/4 Kopako tipula berdeak (xehatu xerrak)
Nola egin
Preheat the oven to 375 ° F. Itzulbiratu patata goxoa paperezko pieza batean eta gozogintza orrian. Labean labean erretzea 45 minutuz eta 1 ordu eta 15 minutu, edo patatak ukitu biguna izan arte eta labana erraz mozteko haragiaren bidez. Denbora aldatu egingo da patataren tamainaren arabera. Gainera, usain gozoa usaintzen hasten zara, guztiz egosita dagoenean.
Oilasko bularren bi aldeak gatzarekin, piperbeltzarekin eta piperrautsekin. Bero handiko erdi altzairuzko zartagin handi bat berotu. Gehitu 1 koilarakada olio eta berotzeko aukera ematen du. Arretaz gehitu oilasko bularra eta utzi 6 minutu egosten. Bihurtu beste aldera, beroa ertainera murriztu eta beste 6 eta 7 minutuz egosten, edo arrosa luzeagora arte eta oilaskoaren barruko tenperatura 165ºF-raino iristen ez bada. Xukatu plaka garbiarekin, atseden eta hozten utzi arte. Behin apur bat hoztu ondoren, oilaskoa ½ hazbeteko kubo sartu.
Zartagin batean, gehitu gainerako olioa eta salteatu azalea eta piperra, 2 minutu inguru lurrintsu egosi arte, etengabe nahastuz. Gehitu baratxuria eta kale eta egosten utzi arte, 2 minutu inguru eta etengabe irabiatuz. Gatzarekin eta piperbeltza dastatzeko denborarekin. Kendu beroetatik eta ontzi batera eraman.
Gehitu oilasko barazki nahasketa eta gehitu txingar saltsa eta irabiatu konbinatu arte.
Behin gozoa patatak sukaldaritza bukatu ondoren. Moztu ¾ bide patataren erdian, luzera, betegarria izateko. Erabili sardexka bat patata gozoa birrindu eta apur bat labean barrunbea egiteko.
- Koilara eta nahiz eta landare / oilasko nahasketa gozoa patata bakoitzean sartu. Arrautza oilasko beroa berotu barbakoa gainetik saltsa nahi izanez gero, eta osagarri berde tipula.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 489 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 386 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 35 g |