06/01
Nola Txerri Sorbalda Erretako Erretako Debone - 1. urratsa
Txerri Sorbalda errea. Pork sorbalda errea oso merke dago. Hezurreko errea oso ona da, baina hezurrak zaildu egiten du. Harategi batzuek errea egingo dute karga gehigarririk gabe, beste batzuek prezio altuagoa jasoko dute. Oso erraza da 10 minutu inguru egitea. Ikasi txerri-bizkarreko hezurrak nola kendu eta txerrikiak desegokiak erretzea egokitu edo izoztuak eta birrindu gabeko izozkiak bezala. Bonbilla zorrotz labana ezinbestekoa da.
Beharko duzu:
• Pork sorbalda errea.
• Sharp 7 edo 8 hazbeteko boning labana.
• Ebaketa taula.02 de 06
Nola Pork Sorbalda Erretako Erretako Debone - 2. urratsa
• Piztu txerriki errea gantz behera ebakitzeko taula gainean.
• Kokatu hezurra erretako bukaeran.03 de 06
Nola Pork Sorbalda errea Errezeta debone - 3. urratsa
• Hezurra jasan duen txerri-errea amaieran hasten da.
• Aiztoaren punta erabiliz, arretaz moztu haragia hezurretik alde batetik bestera.04 de 06
Nola Txerri Sorbalda errea Erretako Debone - 4. urratsa
• Errepikatu, txerriki sorbaldaren hezurreko beste aldean.
• Hezurrak argi eta garbi egon behar du, hezur guztia kentzeko ahal izateko.05 de 06
Nola Pork Sorbalda errea Errezeta Debone - 5. urratsa
• Hau da txerri-sorbalda hezurra kenduta.
• Gorde hezur zopa, babarrun edo stockean erabiltzeko.
• Hezurra 3 hilabetez egon daiteke izozkailuan zip-top poltsan, airez zurituta.06ko 06
Nola Txerri Sorbalda errea Erretako Debone - 6. urratsa
Hau da, txerriki sorbalda errea beteak, gantz behera begira. Orea erretzera edo eraztun gogokoena baino gehiago bota dezakezu, eta txerriki xerra ezeztatuarekin lotu.
Gomendagarria da larruazala eta koipe geruza guztiz ukitzen dituztela alde batera uztea, lehortzeko eta aurkezpenetarako errea saihesteko. Azal gantzaren geruza erraz kenduko da, nahi izanez gero.
• Pork Sorbalda errea Apple Rellenoarekin
• Pork Errezetak
• Errezetak prestatzea