Ardoa glutenik gabeko edaria da, oro har, eta horrek esan nahi du xanpaina ere glutenik gabekoa dela. Hala eta guztiz ere, zenbait kasutan, ardoaren tratamenduan eta bilgarrietan gurutze-kutsadura gerta daiteke, batez ere, edari alkoholdunetan eusteko erabiltzen diren upel batzuk birziklatzen dira xanpainen buztin gisa erabiltzeko.
Barruko kupelak neutralizatzeko praktika hau ez da ohikoa izaten, nahiz eta oraindik ere gatz oliotan ekoizten diren glukosak ekoizten diren, hala nola, upelak zigilatzeko erabiltzen direnak ere badaude. glutenik gabeko intolerantzia eta zeliakoen gaixotasuna pairatzen dutenen joera.
Hala eta guztiz ere, ardo edo xanpain gogokoena badaukazu saiatu nahi baduzu, baina glutenarekiko oso alergia baduzu, zure ardo-konpainia deitu nahi baduzu, glutenik gabeko kutsadura ahalik eta azkarren erantzun dezazun erosi aurretik.
Zergatik da Champagne glutenik gabekoa?
True xanpaina -eta beste ardo txinpartatsu batzuek- prozesu jakin baten bidez hartzitutako mahats mota jakin batetik egiten dute. Prozesu horrek, halaber, hartzidura legamia dakar, nahiz eta ardo zurixkak burbuilako burbuila arduradunetan erabiltzen duen legamia ez da gari lotuta.
Hala eta guztiz ere, Estatu Batuek ez dute elikagaiak glutenik gabe etiketatzeko aukera ematen duen instalazio edo prozesu baten zati bat osagai edo produktu gluzikoren bat saltzen duen produktua salduz gero, beraz, ez baduzu ikusten glutenik gabeko etiketa botilan, ziurtatu fabrikatzaileari deitzeko glutenik alergia baduzu (intolerantzia baten aurrean).
Gaia egia da mahatsaren prozesatzeko, hartzaintzeari eta biltegiratzeari lotzen dioten glutenei ere eragiten dioten ardo ekoizpenean, kutsadura gurutzatua hain txikia dela ogia edo glutenik gabeko elikagaiak jaten dituzten pertsonak ziurrenik ez direla edateko xanpainaz ezer sentitzen du, eta baita zeliakoa dutenek baino gehiago litekeena izaten jarraitzea eragin dezaketen glutenen trazatuen kopuruagatik.
Beste glutenik gabeko glutenik gabeko edari alkoholdunak
Esan bezala, ardo gehienak modu naturalean glutenik gabekoak dira, baina ekoizle batzuek fermentazioaren ondoren produktu glutenoak gehitu ditzakete zapore-palet osagarria vintage bati emateko. Gehienetan, ordea, gari gorria, zuria edo ardo zurixkak nahiko segurua da glutenik ez dutenean.
Horrez gain, destilatu diren edari alkoholdun gehienak glutenik gabekoak dira, sagardoa edo cognac bezalako hartzidura gehienak bezala, eta duela gutxi, glutenik gabeko zenbait garagardo ere merkaturatu dira, glutenik gabeko intolerantzia edo zeliakoen gaixotasuna eragiten dutenak. berriro ere garagardo hotz bat gozatu egun bero batean, ondorioz sortzen diren digestio gaiak kezkatu gabe.
Glutenik gabeko alergiak dituzten zeliakoek edo glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik, glutenik gabeko glutenik, glutenik gabeko glutenik ez duten glutenik gabeko betaurrekoak, brandy, Campari, cognac, Cointreau, Grappa, Midori, proseccos, liqueurs, gehienak tequilas. , sake batzuk, ez-aleak eta ez-gariako vodkak, sambuca, vermouth, glutenik gabeko gin eta glutenik gabeko ron.