Serbiar estiloko babarrunak maiz konbinatzen dira tomateak eta baratxuriak, eta, batzuetan, azenarioak, turnips, perretxikoak eta piper berdeak.
Zer behar duzu?
- 2 kilo babarrunak, moztu eta 2 hazbeteko luzera moztu
- 2 tipula txikiak
- 1/2 Kopako olioa
- 3 fin-fin txikituta
- baratxuri ale
- 3 baratxuri apioa
- 3 zuritu eta txikitutako azenarioak (aukerakoa)
- 1 txipiroin xehatua eta txikitua (aukerakoa)
- Perrexil xehatua eta txikitua 1 (aukerakoa)
- 2 piper berde txikiak (aukerakoa)
- 1 (28 ontza) tomateak zuzendu edo tomateak dastatu daitezke
- 4 koilarakada katsup
- 1 koilarakada aneta lehorra
Nola egin
- Zartagin handi bat, tipula saltsa eta baratxuri oliotan, tipula zeharrargi arte. Gehitu apioa, azenarioak, nabardura eta parsnip erabiltzen baduzu eta saute 2 minutuz.
- Gehitu gainerako osagaiak, irakiten egosten, bero txikiagoak eta 45 minutu simmer edo barazkiak egosi arte, beharrezkoa izanez gero uretan egosketa-prozesuan. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 286 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 331 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 17 g |
| Protein | 12 g |