Tomate berde frijituak urre koloreko perfekzioarekin frijitzen dira, Srirachako maionesa urdaiazpikoarekin zerbitzatzeko. Tomateak ere goxoa da, ganadutegiko estiloarekin, kreolera, maionesa edo saltsa birrindua .
Mahaspasekin eta irina arrautzeztatu egiten dira tomate berde zoragarri hauekin. Atsegina edo alboko plater handia egiten dute.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako helburu guztiak irina, banatuta
- 1 arrautza handi
- 1/2 Kopako esnea
- 1/3 kopa cornmeal
- 1 koilaratxo gatz gehiago botatzeko
- 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
- 6 tomate berdea ertainekoa
- Landare olioa frijitzeko
- Sriracha maionesa egiteko:
- 1/3 Kopako maionesa
- 1 koilarakada Sriracha, edo dastatzeko
- Aukerakoa: 1 koilaratxo Asian sambal (edo chili baratxuri saltsa)
Nola egin
- Hozteko labea 200 F-ra eta jarri zartagin batean zartaginean, tomateak aldi berean zerbitzatzeko.
- Jarri 1/3 koilarakada irina azaleko ontzi batean.
- Beste ontzi batean, irabiatu arrautza esnearekin leuna arte.
- Jarri gainerako 2/3 koilarakada irina, 1/3 koilaratxo bat, 1 koilaratxo koilaratxo eta 1/2 koilaratxo piper beltza lurrean beste azaleko ontzi batean. Nahastu ondo nahastu.
- Pour 1/2 hazbeteko olioa burdinurtuzko zartagin handi batean. Jarri bero ertainaz. Ahal izanez gero, zartagin batean frijitu termometroa erantsi. Olio beroa 370 F-tik gorakoa da. Termometro bat ez baduzu, ogi zati bat oliotan jaregin ezazu. 50 eta 60 segundo bitarteko marroia hartu behar da.
- Bitartean, tomate batzuk aldi berean lanean, zurtoina ebaki eta tomatearen muturrak off eta baztertu. Ebaki tomateak 1/2-inch xerra batean.
- Hartu tomate xerra irina arruntarekin, gero arrautza nahasketa murgilduta. Arrautza irina-cornmeal nahasketarekin, ondoren jarri errail batera gainerako xerra batekin errepikatzen duzun bitartean.
- Olioa tenperaturan dagoenean, arreta handiz jarri hainbat tomate xerra olio beroan. Ez ezazu tomatea.
- Egosi urrezko marroia bi aldeetan, 4 eta 5 minutu inguru denbora guztian.
- Espatula batekin, transferitu tomateak paperezko eskuoihalak lehortzeko eta gatza bota.
- Bero mantentzeko, jarri zartaginean zartagin batean eta jarri zartaginean preheated labean gainerako tomateak frijitu bitartean.
- Sriracha maionesarekin batera tomate berdea frijitu.
Sriracha maionesa
- Katilu batean, erabili Sriracha saltsa, maionesa eta chili baratxuri itsatsi, erabiltzen baduzu. Ongi nahastu eta tomate berdea frijituarekin zerbitzatu.
- 6 merienda edo aperitibo anoa egiten du.
Ere gustatu zaizu
Classic Fried Green Tomatoes Cornmeal Simple estaldura