Baked Gefilte Fish Loaf (Pareve, Passover)

Gefilte arrain arraina moztutako loaf bat da, normalean zuri-ur gezako arrainak, hala nola karpa edo pikoria. Arrautza txikituta tipulak, azenarioak eta perrexila nahasten dira. Arrautzak eta matzah bazkariak elkarrekin nahastu. Gefilte arrain errezeta hau berezia da; horretarako, gefilte arraina arrautza eta olioz hornitzen du, baizik eta arrautzak baino.

Zer behar duzu?

• 1 handi salda gefilte arraina
• 2 tipula handi
• 2 azenario handiak
• 2 saiheskiak apioa handiak
• 1/4 Kopako perrexil freskoa
• 4 arrautza, pixka bat irabiatu
• 1/2 Kopako
• matzo bazkaria
• 1/2 Kopako maionesa
• 1/2 - 1 tsp. piper
• 2 tbsp. azukre
• Paprika arrastaka dadin

Nola egin

1. Kendu gefilte arrain salda. Gorde 1/2 cup salda eta gainerako salda baztertu. 2. Elikagaien prozesadorean, fin-fin txikitu tipula, azenarioak, apioa eta perrexila.3. Mash arraina ontzi handi batean. Gehitu salda eta txikitutako barazkiak.4. Gehitu arrautzak, gero matzo bazkaria, maionesa, piperra eta azukrea. Nahastu ondo. 5. Jarri 9x13 hazbeteko zartagin batean. Tipula hautseztatu 6. Bake 1 ordu 325 gradutan Fahrenheit. OHARRAK OHARRAK:
1. Hoztu egun bat lehenago zerbitzatzeko.2. Karratuetan moztu. Letxuga-zatiarekin zerbitzatu albondigian saltsan egositako koilaratxo batekin. TIPS:
1. Gefilte arrain handiak egiteko, ur gezako arrain asko erabili (karpa, pike, zuri itsaskia eta amuarraina) eta ez ezazu arrainak findu. Arraina hobea da egun batzuk lehenago egiten denean, eta hori lagungarria da oporretan. BIDALKETA SUSTAPENA:
Bete betaurreko horseradish-ekin. ITURRIA:
Gure bezeroen gogokoenak , Paula Levine Weinstein eta Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio). Errezeta baimenarekin errepikatua.