Horixe da parrillan erremolatxa bildutako hirugiharra prestatzeko modurik onena. Azkarra eta erraza, osagai gutxi duena. Zer gehiago eskatu duzu?
Zer behar duzu?
- 1 sorta zainzuri (hirugarren moztu)
- 6-8 hirugihar xerratan (hiruretan moztu)
- Sauce egiteko:
- 1 Kopako / 240 ml. potoloa
- gazta urdina janzteko
- 1-2 koilaratxo / 5-10 ml.
- Txipotle chili hautsa (zure gustura egokitzeko)
Nola egin
Preheat the grill for medium-high heat. Jarri hirugihar xerra inguruan espárragos piezak eta irristaka pintxo gainean. 4 pintxo bakoitzeko batez bestekoa. Jarri parrilla gainean eta egosten 4 minutuko alde bakoitzean, edo hirugiharra egosi arte eta pixkanaka crisped bihurtu arte.
Saltsa prestatzeko: gomendatzen dut ur gazi gazta eder bat janzteko. Normalean beira edalontzi batean hoztutako atalean aurkituko dituzu. Ona, aberatsa eta krematsua dira.
Ondoren, gehitu 1 eta 2 koilaratxo chipotle chili hautsa janzteko 1 kopa. Chipotle chili hautsa normalean nahiko pikantea da. Bertsio epelak aurkitu ahal izango dituzu, bide batez, erabili. Espeziearen zati bat bazara, zure gustura doitzeko. Beharrezko hirugihar pintxoak pintxoak egosi ondoren, parrillan kendu eta saltsa hau zerbitzatu. Saltsa hau 3-4 egunez mantenduko da hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gordetzen bada.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 277 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 58 mg |
| Sodio | 932 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 19 g |