Urdaiazpiko ozpinaren inguruko errezeta ugari daude, batez ere glutenik gabeko edo behe-carb webguneetan eta blogetan argitaratuta. Baina nola aukeratu hauetakoren bat azalorea lurrazaleko errezeta? Zein da zapore handiena? Zer egiten du errezeta bakoitzak? Edo ausartzen gara esateko, bakarra?
Uste dugu beheko errezeta nahiko goxoa eta berezia dela. Dentsitate gorriz gain, beste proteina eta mantenugai batzuetarako, ohiko azaloreen lurrazala ehundura pixka bat gehiago ematen dela uste dugu.
Baina bananak baino gehiago ehundura besterik ez dugu. Zapore saltsa, ertza kurruskaria eta ehundura mehe bat elkartzen ditu xerrak xerratan. Ez ezazu gure hitza hartu. Eman saiatu zaitez!
Zer behar duzu?
- 2 cups azalorea (birrindua edo fin-fin txikituta)
- 1 arrautza
- 1 Kopako mozzarella gazta (birrindua)
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
- 1/2 Kopako diluitu gorria (egosi eta hoztu)
Nola egin
- Preheat the 425 F labea
- Linea cookie-orri bat edo pizza-harria, silikonazko gozogintza estalkia edo pergamino paper olio-zati batekin.
- Mikrouhina azalorea 6 eta 8 minutu bitartekoa da. Azalorea biguna izan behar da, baina ez da marroi eta xehatu. Utzi azalorea freskoa.
- Ontzi handi batean arrautza, gazta eta dilistak nahastu. Azalorean irabiatu, nahasketa nahasketa nahasketa ore arte.
- Ezarri orea zure gozogintza lerrokatuan eta astiro-astiro sakatu hazbeteko lodiaren inguruan zirkulu laua. Jarri pergamino paper bat ore gainean eta erabili ijezketa bat, astiro-astiro biltzeko, 10 hazbeteko zabalera duen zirkulu mehe batean. Pergamino paperik ez baduzu, erabili eskuak arretaz orea lurrean gordetzeko.
- 15 minutu lo egin lurrazala
- Lurrazaletik kendu labean eta gehitu toppings. Sauce, gazta, oliba, salami edo prosciutto, tipula, eta abar. Lurzorua soma daiteke, saltsa urtsua bada ere, lodi pizza saltsa erabili eta geruza mehe batean bakarrik zabaldu (1/4 eta 1 / 2 kopa).
- Itzul itzazu pizza labean eta beste 8 eta 12 minutuz labean, toppings berotu arte eta lurrazala ertzetan kurruskaria da.
Errezeta aholkuak:
- Azalore fin-fin txikitu arte, eskuz kendu eskuz kutxa batean edo moztu pieza txikitan eta fin-fin txikitutako elikagai-prozesadorean. Azalaz birrindua / txikitutako ehundura arroz ale txikiak antzeman behar lirateke.
- Azaleko birrindua birrinduta, apur bat egosi eta lehortu egiten da, lurrazala ez baita oso heze.
- Gaztak lurrazal honi gazitasuna ematen dio, beraz, ez ezazu gatza gehiagorik ematen.
- Errezeta honetarako gorri dilistak prestatzeko (eta gainerakoak):
- Garbitu dilistak ur asko igarotzen dituztela colander batean edo garbitu ur-ontzi batean (xukatu eta ur freskoa gehituz hainbat aldiz). Aukeratu diligentziak eta ez duela lente bat, hala nola, arroka txikiak, lastoa edo bestelako hondakinak bezalako ezer baztertzea.
- Ekarri 2 edalontzi (ez gehitu gatza ura) irakiten bat gehitu eta gehitu 1 dilista. Berotu beroa oso leuna. Cook 15 eta 20 minutu falta dira. Lenteak samurrak dira, baina ez oso mushiak. Beharrezkoa izanez gero, gehitu ura dilistak prestatzeko, beti urarekin estaliak direla ziurtatzeko.
- Luzatu erretzeari uzteko gainerako ura.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 336 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 128 mg |
| Sodio | 240 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 32 g |